Manger santé

CHRONIQUE – Extraits de légumes, de fruits, de plantes, d’épices (et parfois même d’insectes !), les colorants alimentaires naturels gagnent en popularité. On les préfère aux produits artificiels, qui n’ont pas toujours bonne presse, pour rehausser l’aspect visuel des aliments et les rendre plus attrayants.

Canola, olive, tournesol, arachide, maïs, avocat, les huiles végétales ont chacune leurs propriétés. Pour vous aider à choisir lesquelles rehausseront vos salades ou vos grillades, nous avons dressé un portrait des principales variétés offertes, accompagnées de leurs valeurs nutritionnelles et de leurs utilisations culinaires.

Méconnu du grand public, le régime DASH est pourtant plébiscité par les scientifiques, qui le recommandent pour réduire la pression artérielle.

L’adoption du régime pauvre en FODMAP (glucides fermentescibles) constitue un motif fréquent de consultation chez les personnes souffrant d’affections digestives, comme le syndrome du côlon irritable.

Alimentation méditerranéenne, diète cétogène, jeûne intermittent… Devriez-vous adopter un nouveau régime alimentaire, et si oui, lequel ? Nous faisons le point sur les 10 diètes les plus populaires avec des nutritionnistes de l’Université de Montréal.

Le régime méditerranéen est à la fois le moins restrictif de tous et celui dont les bienfaits sur la santé sont les plus démontrés.

Que vos raisons pour l’adopter soient éthiques ou environnementales, l’alimentation végétarienne peut combler vos besoins énergétiques, même si vous êtes très actif.

Réunissant l’alimentation méditerranéenne et le régime DASH, la diète MIND promet de lutter contre le vieillissement cognitif, mais ses bienfaits restent à démontrer.

Cette diète riche en gras (lipides) et très faible en sucres (glucides) ne vous apportera sans doute pas la perte de poids attendue. Et elle pourrait bien fragiliser votre santé cardiovasculaire.

Même si ce régime a l’avantage de proscrire les produits transformés et de favoriser les fruits et les légumes, il est déséquilibré et susceptible de présenter des dangers pour la santé.