Manger santé

L’historique de nos données montre qu’aujourd’hui, les céréales contiennent en moyenne un peu plus de fibres qu’en 2018, mais aussi davantage de sodium et, surtout, de gras saturés. Quant au sucre, il reste bien trop présent, en particulier dans les produits pour enfants.

SOUS LA LOUPE – Siggi’s, Liberté, Irrésistibles… De nombreuses marques commercialisent cette spécialité islandaise. Sa provenance nordique fait rêver, mais sa valeur nutritionnelle se démarque-t-elle vraiment de celle des autres types de yogourts ?

Savoir que les insectes constituent une bonne source de protéines dont la production respecte l’environnement ne vous a jamais donné le gout d’en manger. Mais découvrir des insectes comestibles élevés au Québec pourrait peut-être vous pousser à essayer un pain aux grillons ou une terrine de ténébrions !

Blé, avoine, maïs, millet, orge, quinoa... Les barres tendres, pains, céréales à déjeuner et autres produits à base de ces plantes renferment des dizaines de variétés de grains. Quelles sont les céréales les plus riches en fibres que vous devriez privilégier pour votre santé et pour vous rassasier ?

Connaissez-vous la laitue de mer, le kombu royal et le nori de l’Atlantique ? Ils font tous trois partie de la quinzaine d’algues comestibles récoltées ou cultivées dans le fleuve Saint-Laurent : des légumes de mer pleins de protéines et de saveur.

Les enfants gagnent à prendre l’air, y compris en hiver. Par grand froid, vous devriez cependant observer quelques précautions pour prévenir les engelures.

Les charcuteries sans nitrites sont-elles vraiment plus saines que celles qui en contiennent ou s’agit-il d’un coup de marketing bien orchestré ?

Le temps des fêtes va de pair avec les célébrations… mais pas nécessairement avec la consommation d’alcool. Les boissons « sans alcool » ou « non alcoolisées », comme les bières et les « mocktails » prêts-à-boire en canettes, gagnent en popularité. Mais avant de trinquer, posez-vous la question : sont-elles vraiment de bons choix pour vous ?

Du flexitarisme au véganisme, en passant par le végétarisme et le végétalisme, l’alimentation végétale a la cote. Au-delà des préjugés, démystifions ces différentes façons de s’alimenter sans viande.

Ajouter du végétal à son menu est beaucoup plus facile qu’il n’y parait. L’important est d’y aller à son rythme et d’oser découvrir de nouveaux aliments.