Sécurité des aliments

Aliments périssables et chaleur d’été ne font pas bon ménage : de quoi compliquer un peu les repas en plein air. Voici nos conseils pour éviter la prolifération de bactéries et préserver votre piquenique.

L’Agence canadienne d’inspection des aliments procède au rappel d’une préparation de céréales complètes biologiques pour bébés de la marque Baby Gourmet Organic. Les sachets de saveur Avoine à la banane et aux raisins pourraient être contaminés par la bactérie Cronobacter.

L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) rappelle diverses boissons végétales réfrigérées d’amande, de noix de coco, de noix de cajou et d’avoine en raison d’une possible contamination par la bactérie Listeria monocytogenes.

Si vous êtes tenté de gouter à du lait cru fraichement collecté lorsque vous visiterez une ferme cet été, faites attention ! Le lait non pasteurisé présente plus de risques que d’avantages pour la santé. Voici pourquoi vous devriez éviter sa consommation.

Vous cuisinez à la maison pour ensuite vendre vos plats ? Vous devrez bientôt vous procurer un permis de restauration octroyé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) afin de poursuivre vos activités.

QUESTIONS À UN EXPERT – Un journaliste répond, en compagnie d’experts, à vos questions sur la santé, l’alimentation ou le mieux-être.

Ceux et celles qui pratiquent le ramadan s’abstiennent de manger et de boire du lever au coucher du soleil pendant un mois. Durant cette période, la nutrition peut devenir un enjeu : comment s’alimenter sainement tout en respectant ces journées de jeûne ?

Le ramadan débute la semaine prochaine, et plusieurs femmes enceintes jeûneront pendant un mois. Est-ce qu’il y a des risques pour elles et leur bébé ? Et quelles sont les précautions à prendre ?

L’eau en bouteille contiendrait 100 fois plus de particules de plastique que la quantité estimée jusqu’ici, soit une moyenne de 240 000 fragments détectables par litre d’eau, conclut une recherche américaine. De quoi y penser à deux fois avant de consommer de l’eau en bouteille plutôt que celle du robinet !

Les pannes de courant sont fréquentes en hiver, et il peut se passer des heures, voire des jours, avant que l’électricité ne soit rétablie. Comment gérer le contenu de votre frigo et de votre congélateur quand cela se produit ?