Sécurité des aliments

La Cour d’appel du Québec autorise une action collective contre Subway qui aurait servi des sandwichs au poulet sans «vrai poulet», alors que la chaîne de restauration rapide poursuit CBC pour diffamation.

Vous ouvrez la porte du réfrigérateur et, après de longues minutes à chercher votre mets préféré, vous constatez que de la moisissure s’y est formée. Comment pouvez-vous organiser votre frigo pour éviter de perdre des aliments?

Les journées chaudes amènent leur lot de réjouissances, mais aussi un ennemi de (toute petite) taille: les «mouches à fruits».

Après avoir lu notre dossier «Manger moins de plastique» publié en février dernier, une lectrice nous a demandé s’il fallait craindre les bouilloires en plastique puisque, selon plusieurs études, ce matériau se dégrade et libère différentes molécules – microplastiques, additifs et agents plastifiants – dans les aliments quand il est soumis à de hautes températures.

Vous ingérez l’équivalent du poids d’une carte de crédit par semaine environ! Découvrez où se cache le plastique dans l'alimentation, quelle quantité de plastique vous avalez et quels sont les risques pour votre santé. Voyez aussi les impacts des divers plastifiants et additifs qui peuvent migrer dans les aliments, comme le bisphénol A (BPA), les phtalates, le diéthylhexyle (DEHP), le polychlorure de vinyle (PVC), etc.

Non, vos aliments ne deviennent pas radioactifs lorsqu’ils sont chauffés au four à micro-ondes.

YouTube regorge de vidéos pour vous aider à vous remettre en forme. Trois experts, kinésiologues, ont évalué la qualité des chaînes les plus populaires comme Fitness Blender, Blogilates, Bodytime, Sissy Mua, Elle Yoga et Yoga with Adriene.

Votre éponge à récurer peut contenir des dizaines de milliards de bactéries. Pour vous débarrasser non seulement de ces indésirables – qui causent de mauvaises odeurs –, mais aussi de certains agents pathogènes, plusieurs méthodes existent.

Le four à micro-ondes affecte-t-il un peu, beaucoup, passionnément la valeur nutritive des aliments? Et au-delà du maïs à éclater et du plat de la veille à réchauffer, peut-il vous rendre d’autres services? Trucs et conseils pour en optimiser l’utilisation.

Moisissures, champignons, solanine, chaconine... On trouve des toxines dans plusieurs aliments comme les fruits, les légumes, les céréales, les légumineuses et le cacao. Voici comment les éviter.