Sécurité des aliments

Le gouvernement fédéral propose d’augmenter – jusqu’à sept fois – les quantités permises de résidus de trois pesticides sur des petits fruits comme les framboises, les bleuets et les mûres, ainsi que sur des céréales et des légumineuses. La population est invitée à se prononcer sur le sujet jusqu’en septembre.

Faut-il ou non laver les légumes feuilles, comme la laitue, le chou et les épinards, vendus dans un contenant ou un sac fermé portant une mention comme « prélavés » ou « lavés trois fois » ?

L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) a récemment pris d’importantes mesures pour contrer la fraude alimentaire, notamment dans le secteur du poisson, afin d’assurer que l’espèce qui se trouve dans votre assiette est bien celle qui était indiquée sur l’emballage.

Au rayon des surgelés, vous apercevez un sac de petits pois d’une grande marque portant la mention « testés pour les résidus de pesticides ». Est-ce que ça vaut le coup de les acheter ou est-ce aussi bien de garder votre marque maison?

La Cour d’appel du Québec autorise une action collective contre Subway qui aurait servi des sandwichs au poulet sans «vrai poulet», alors que la chaîne de restauration rapide poursuit CBC pour diffamation.

Vous ouvrez la porte du réfrigérateur et, après de longues minutes à chercher votre mets préféré, vous constatez que de la moisissure s’y est formée. Comment pouvez-vous organiser votre frigo pour éviter de perdre des aliments?

Les journées chaudes amènent leur lot de réjouissances, mais aussi un ennemi de (toute petite) taille: les «mouches à fruits».

Après avoir lu notre dossier «Manger moins de plastique» publié en février dernier, une lectrice nous a demandé s’il fallait craindre les bouilloires en plastique puisque, selon plusieurs études, ce matériau se dégrade et libère différentes molécules – microplastiques, additifs et agents plastifiants – dans les aliments quand il est soumis à de hautes températures.

Vous ingérez l’équivalent du poids d’une carte de crédit par semaine environ! Découvrez où se cache le plastique dans l'alimentation, quelle quantité de plastique vous avalez et quels sont les risques pour votre santé. Voyez aussi les impacts des divers plastifiants et additifs qui peuvent migrer dans les aliments, comme le bisphénol A (BPA), les phtalates, le diéthylhexyle (DEHP), le polychlorure de vinyle (PVC), etc.

Non, vos aliments ne deviennent pas radioactifs lorsqu’ils sont chauffés au four à micro-ondes.