Sécurité des aliments

YouTube regorge de vidéos pour vous aider à vous remettre en forme. Trois experts, kinésiologues, ont évalué la qualité des chaînes les plus populaires comme Fitness Blender, Blogilates, Bodytime, Sissy Mua, Elle Yoga et Yoga with Adriene.

Votre éponge à récurer peut contenir des dizaines de milliards de bactéries. Pour vous débarrasser non seulement de ces indésirables – qui causent de mauvaises odeurs –, mais aussi de certains agents pathogènes, plusieurs méthodes existent.

Le four à micro-ondes affecte-t-il un peu, beaucoup, passionnément la valeur nutritive des aliments? Et au-delà du maïs à éclater et du plat de la veille à réchauffer, peut-il vous rendre d’autres services? Trucs et conseils pour en optimiser l’utilisation.

Moisissures, champignons, solanine, chaconine... On trouve des toxines dans plusieurs aliments comme les fruits, les légumes, les céréales, les légumineuses et le cacao. Voici comment les éviter.

Qu’il soit en grains ou moulu, le café est une substance fragile. Ses arômes se dégradent au contact de l’air, des odeurs, de l’humidité, de la lumière ainsi que des températures trop froides ou trop chaudes. Voici comment protéger votre précieux or noir.

Vous retrouvez au fond de votre réfrigérateur un pot de yogourt dont la date affichée est passée depuis plus d’une semaine. Quoi faire de son contenu ?

Une intoxication alimentaire est provoquée par l’ingestion de nourriture contaminée par des organismes vivants (virus, bactérie, parasite, champignon, etc.) ou des produits chimiques.

Si vous êtes déjà allé dans une épicerie en France, en Belgique ou ailleurs en Europe, peut-être avez-vous remarqué que les œufs y sont entreposés à température pièce. Pourquoi alors les réfrigère-t-on de ce côté-ci de l’Atlantique ?

L’intoxication alimentaire, aussi appelée toxi-infection alimentaire, résulte de la consommation d’aliments ou d’eau contenant des agents infectieux (bactéries, virus, parasites, etc.).

Les bactéries alimentaires peuvent provoquer des intoxications. Voici comment prévenir ou traiter les symptômes liés notamment à la Listeria, aux salmonelles, à la bactérie E. coli, au Clostridium perfringens, etc.