Sécurité des aliments

L'épicerie et la cuisine sont un environnement idéal pour permettre aux bactéries et microbes de proliférer comme bon leur semble. Voici quelques conseils qui peuvent aider à prévenir les maladies d’origine alimentaire.

De nombreuses maladies peuvent être transmises par de l’eau ou des aliments contaminés. C’est notamment le cas du choléra, de la fièvre typhoïde, de la diarrhée du voyageur et de l'hépatite A. Nos conseils pour éviter le pire en voyage.

Quoi mettre dans la boîte à lunch d’un enfant allergique aux œufs, aux produits laitiers ou au blé ? Nous vous proposons 20 idées pour casser la routine.

Les sacs en toile sont utiles, mais les bactéries y prolifèrent. Surtout si vous les laissez dans le coffre de la voiture en été !

Des papillons volent dans votre cuisine et vous avez découvert de la soie dans un sac de farine? Méfiez-vous! Vos armoires sont peut-être infestées par la pyrale de la farine.

L’organisme Vigilance OGM demande le retrait immédiat de livres scolaires qui feraient l'apologie des organismes génétiquement modifiés.

Les gouvernements et les entreprises investissent des milliards de dollars en recherche et développement dans les nanotechnologies. Selon certains observateurs, nous sommes au seuil d’une nouvelle révolution industrielle, rien de moins! Qui dit nano dit travailler à l’échelle atomique, assembler la matière de manière inédite, molécule par molécule.

Le congélateur est un incontournable dans notre cuisine. Mais savez-vous conserver vos aliments correctement? Voici les pires erreurs… et comment les éviter!