Manger santé

Vous le savez: trop de sucre est néfaste pour la santé. Mais comment savoir si vous dépassez les limites suggérées?

Sucre de table ou sucre à fruits? Miel ou mélasse? Sirop d’érable ou sirop de maïs? Amateurs de plaisirs sucrés, voici ce qui différencie tous ces sucres.

La cuisson des aliments entraîne toujours une transformation. Frire, rôtir, bouillir, cuire sous vide, cuire au micro-ondes, griller sur le barbecue... Quel est l'impact de la cuisson sur les aliments que nous mangeons? Le point sur la question.

L'automne est la saison idéale pour faire des conserves: on peut cueillir les derniers fruits et légumes d'été, et ceux d'automne sont déjà matures. L'opération demande toutefois une attention particulière car les risques sanitaires existent, notamment le botulisme.

Vous préparez une sortie en ski de fond ou en raquettes? Pensez à apporter de quoi calmer vos fringales et vous donner le petit «boost» d’énergie dont vous avez besoin.

Anticancer, amincissant, stimulant… Le thé, surtout le thé vert, est aujourd’hui paré de toutes les qualités. Séparons le vrai du faux. Aussi dans cet article: la différence entre thé vert, thé blanc, thé noir, oolong et rooibos.

Cassonade, fructose, sirop de maïs, mélasse… Pour un nombre grandissant de scientifiques, le sucre ajouté à une foule d’aliments transformés nous rendrait malades.

Prenez le contrôle de votre assiette! Nous vous expliquons, en 10 conseils pratiques, comment mieux comprendre votre rapport à la nourriture et changer vos habitudes.