Sécurité des aliments
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Rappel de pistaches et de chocolat Dubai pour cause de salmonelle08 août 2025L’agence de la santé publique du Canada alerte la population d’un risque d’infection à la salmonelle liée à la consommation de plusieurs marques de pistaches et de chocolat au lait contenant des pistaches.
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Additifs alimentaires : repérer les colorants à l’épicerie15 juillet 2025Bonbons, gâteaux, boissons : plusieurs aliments doivent leurs teintes vibrantes aux colorants. Or, certains sont suspectés d’avoir un effet néfaste sur la santé. Et ceux qui sont autorisés au Canada sont parfois interdits en Europe ou aux États-Unis.
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8 colorants alimentaires bientôt bannis des aliments aux États-Unis01 mai 2025Huit colorants alimentaires jugés nocifs pour la santé devraient être retirés des bonbons, céréales et autres aliments aux États-Unis d’ici la fin de 2026. Le Canada lui emboîtera-t-il le pas ?
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Additifs alimentaires: repérer les émulsifiants17 avril 2025Utilisés pour améliorer la stabilité et la texture des aliments, les émulsifiants pourraient nuire à votre santé. Voici comment les détecter à l’épicerie.
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Colorants: le rouge n° 3 interdit aux États-Unis, mais pas ici23 janvier 2025Les Américains viennent de bannir l’érythrosine (ou rouge no 3) des aliments et des médicaments. Pourtant, ce colorant artificiel reste autorisé au Canada. Faut-il s’en inquiéter ?
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Plus de 60 cas de salmonellose à cause de minipâtisseries Sweet Cream21 janvier 2025Plus d’une soixantaine de Canadiens, dont la moitié au Québec, ont été atteints de salmonellose après avoir mangé des minipâtisseries de marque Sweet Cream.
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Rappel: des œufs contaminés par la salmonelle21 janvier 2025L’Agence canadienne d’inspection des aliments rappelle des boites d’œufs à cause d’un risque de contamination par la bactérie Salmonella. Au Québec, ces boites pourraient se retrouver chez IGA ou chez Loblaws, et porter les dates de péremption du 16 février, du 22 février ou du 1er mars.
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Comment prévenir l’étouffement chez les jeunes enfants19 décembre 2024L’engouement des parents pour l’alimentation autonome serait-il à l’origine de l’accroissement du nombre d’enfants admis à l’hôpital à la suite d’un étouffement ? Surveillez bien votre petit quand il mange, conseillent les spécialistes, et sachez quoi faire s’il s’étouffe en avalant de travers.
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Rappel de barres granola MadeGood à cause d’une possible présence de métal12 décembre 2024Le fabricant MadeGood procède à un rappel volontaire de plusieurs barres tendres granola. La possible présence de métal dans certains produits constitue un risque pour la sécurité des consommateurs.
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Est-il sécuritaire de recongeler de la viande ou du poisson crus décongelés?12 novembre 2024QUESTIONS À UN EXPERT – Un journaliste répond, en compagnie d’experts, à vos questions sur la santé, l’alimentation ou le mieux-être.