Manger santé

Les biscuits, céréales, collations salées, fromages transformés et pains tranchés à teneur élevée en sodium ou en sucres sont moins chers à l’épicerie que les mêmes aliments qui en contiennent peu, selon une étude menée par des chercheuses de l’Université Laval.

Comment satisfaire vos envies sans compromettre votre alimentation pendant les festivités ? Nous avons calculé la quantité de quelques bonbons, caramels, chocolats et autres friandises que vous pouvez consommer sans dépasser 100 calories.

Les agents de conservation jouent un rôle essentiel dans la sécurité alimentaire. Certains présenteraient cependant des risques pour la santé. Voici comment les détecter.

Nous assistons à une véritable frénésie pour les protéines. Même Tim Hortons a lancé son latté protéiné et Coke, ses boissons enrichies Fairlife. Mais est-ce vraiment nécessaire pour notre santé ?

Cuisiner des frites surgelées dans une friteuse à air chaud, c’est pratique. Mais sont-elles un bon choix pour la santé?

Les fibres sont essentielles, c’est incontestable. Mais dans le monde des tendances santé en ligne, ce qui était au départ un conseil alimentaire judicieux s’est transformé en fibremaxxing, une tendance qui consiste à consommer des quantités astronomiques de fibres au nom du bien-être.

Avec l’aide d’un autoclave – que beaucoup surnomment « Presto » –, vous pouvez mettre en conserve des aliments en toute sécurité. Vous devez cependant suivre la recette !

Nous avons évalué 38 végéburgers, dont des galettes végétaliennes, comme celles d’Yves Veggie Cuisine et de VG Gourmet, ainsi que des simili-viandes, du type Beyond Meat et Impossible. Notre essai comparatif vous aidera à trouver les meilleures boulettes sans viande pour vos grillades estivales.

Plusieurs options s’offrent à vous pour profiter des récoltes locales tout au long de l’année. Mais des aliments frais, surgelés ou en conserve se valent-ils sur le plan nutritionnel ?

La lecture des boites de céréales est toujours intéressante, puisqu’elle révèle une foule d’allégations (grains entiers, sans gluten, biologique, etc.)... qu’il importe de savoir décoder ! Nous en déchiffrons quelques-unes pour vous, en collaboration avec le Collectif Vital, une initiative relevant de l’Association pour la santé publique du Québec.