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Comment choisir le bon autoclave pour faire des conserves maison

Par Marie-Eve Shaffer
25 juillet 2025
Comment choisir le bon autoclave pour faire des conserves maison Ashley-Belle Burns, Susan Edmondson, LisaCarter, Lost_in_the_Midwest/Shutterstock.com

Avec l’aide d’un autoclave – que beaucoup surnomment « Presto » –, vous pouvez mettre en conserve des aliments en toute sécurité. Vous devez cependant suivre la recette !

Sommaire de l’article Qu’est-ce qu’un autoclave ?Combien coûte un autoclave ?Des caractéristiques à examinerQuels aliments pouvez-vous mettre en conserve ?Comment stériliser les pots Mason ?Un autoclave peut-il exploser ?L’entretien d’un autoclave et la garantieUn autoclave électrique ? Francis a commencé à faire des conserves maison à l’aide d’un autoc
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  • Par Jacques Normand
    09 août 2025

    Dommage que dans cet article vous oubliiez le roi des conserves, Vincent le canneux! Il a inspiré des cuisiniers de la conserve partout dans le monde et ses recettes sont disponibles en lignes à cette adresse: https://conserves.blogspot.com/

    Bonnes conserves!

     1
  • Par Josée Therrien
    30 mai 2026

    Un autoclave est aussi très utilisé pour la cuisson rapide. Par exemple je cuis un poulet de grosseur moyenne en 15 minutes. J'utilise le bouillon ensuite pour me faire une bonne soupe au poulet. Ce serait intéressant que vous évaluez les autoclaves sur le marché pour le côté de la cuisson rapide.

  • Par Marie-rose Neveu
    31 mars 2026

    Avec un Preston de marque ghkwxue est il sécuritaire ? À quel pression doit on faire des conserves ? Combien d’eau faut il mettre dans le chaudron pour faire mes conserves ? ESPÈRENT une réponse merci pour nous partager vos connaissances .

    Par Chantale Emond
    23 avril 2026

    Normalement je monte à 10, mais parfois ça va a 15. Vous devriez trouver cette information si vous suivez une recette qui vient d'un livre pour conserve; il en existe plusieurs très bons et complets en librairies. Pour ce qui de la quantité d'eau elle doit recouvrir d'au moins 1 pouce vos pots. Si vous faites des recettes doubles comme moi, je vous conseille fortement de faire bouillir un étage à la fois même si votre autoclave peut en prendre 2 surtout avec des pots de 250 ml. Pour ce qui est de votre autoclave, je ne reconnais pas cette marque. Bonne chance !