Conso responsable et aliments biologiques

La saison des pommes commence et l’année 2025 s’annonce bonne. Les fruits sont un peu moins gros que l’an passé mais ils sont très nombreux. Vaut-il mieux les acheter au verger ou chez l’épicier?

Avec l’aide d’un autoclave – que beaucoup surnomment « Presto » –, vous pouvez mettre en conserve des aliments en toute sécurité. Vous devez cependant suivre la recette !

L’idée de préparer les céréales pour les consommer au petit-déjeuner remonte à il y a près de 150 ans, aux États-Unis.

Les incertitudes quant aux tarifs douaniers entre le Canada, le Mexique et les États-Unis provoquent un vif intérêt chez les consommateurs pour des produits locaux. Mais comment reconnaître les aliments québécois et canadiens sans (trop) se tromper ? Voici quelques recommandations.

Que ce soit pour mieux connaitre la provenance de vos aliments ou pour réduire l’impact environnemental de votre assiette, vous privilégiez l’achat local. Vous constatez toutefois qu’au rayon des poissons et des fruits de mer, les produits du Québec se font rares. Et pour cause : ils prennent majoritairement le large !

CHRONIQUE – Que ce soit en réduisant vos déchets ou en faisant des choix alimentaires bénéfiques pour l’environnement, il y a bien des façons de rendre vos boites à lunch plus écolos. Voici quelques trucs pour préparer des diners plus verts sans tomber dans les pièges qui pourraient couter plutôt cher !

Baisse des abonnements, hausse des couts: les temps sont durs pour les producteurs de paniers bios qui font aussi face à de nouvelles concurrences. Mais leur offre diversifiée continue de rejoindre des milliers de familles du Québec. Si la formule vous convient, c'est le moment de vous inscrire.

Les fruits et légumes locaux souffrent de la météo capricieuse des dernières semaines. Cette baisse de production entraine une pénurie dans les épiceries et une réduction de l’autocueillette, en plus de lourdes conséquences financières pour les fermes.

Si vous bénéficiez d’un espace extérieur ensoleillé (même petit sur un balcon), plantez des légumes faciles à cultiver qui offrent un bon rendement par plant. Gouteux, sains et frais, ils vous permettront en plus d’économiser sur votre facture d’épicerie.

La saison de la cueillette des têtes de violon a débuté. Ce délicieux légume vert du Québec est facile à cuisiner – nous vous en proposons deux recettes. Mais attention! Mal préparé, il peut être toxique. Et l’espèce devient fragile.