Le pourboire ailleurs dans le monde

Très enraciné dans la culture canadienne et américaine, le pourboire n’est pas pour autant une pratique universellement répandue. Option consommateurs a recensé les usages en cette matière dans différentes parties du globe. Voici ce qu’on peut lire dans son rapport de recherche.

• Europe : En règle générale, les frais de service s’ajoutent à l’addition, et les clients arrondissent le total ou laissent un petit montant inférieur à 5 %. Dans quelques restaurants du Royaume-Uni, de l’Allemagne ou de la République tchèque, les clients peuvent offrir un pourboire, mais ce n’est pas la norme. En revanche, dans les pays scandinaves, donner du pourboire est perçu comme étant offensant pour les serveurs.
   
• Moyen-Orient : Il n’y a pas de pourboire, sauf en Israël, en raison du tourisme américain.
   
• Océanie (Australie et Nouvelle-Zélande) : Il n’existe pas de culture du pourboire, sauf dans quelques zones où il y a une grande présence de touristes américains et où un pourboire d’environ 10 % est offert.
   
• Asie : Le pourboire n’est pas habituel, et il est perçu comme indésirable ou insultant, même dans les endroits où il y a une grande influence américaine, comme au Japon, en Corée du Sud ou à Hong Kong. En Inde, il n’y a pas de pourboire, mais depuis peu, le pourboire autour de 10 % s’est répandu.
   
• Afrique : La pratique n’est pas répandue, sauf en Afrique du Sud et au Kenya, où un pourboire de 10 % est laissé.
   
• Amérique latine : Le pourboire n’est pas la règle, sauf au Mexique, où donner un pourboire d’environ 10 % est de plus en plus courant. En général, le service est inclus et les clients laissent un petit montant en plus.

Source : Extrait du rapport de recherche d’Option consommateurs intitulé « Bon », « très bon », ou « excellent »? Les consommateurs et l’encadrement du pourboire au Canada, 2025.

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