Lait au chocolat: démystifiez le vrai du faux

Une boisson riche en sucres ajoutés

Le lait au chocolat contient des quantités de sucre similaires, voire supérieures, à celles dans les boissons gazeuses. Par exemple, un contenant de lait au chocolat peut contenir jusqu’à 55 grammes de sucre, comparativement à 37 grammes pour une cannette de boisson gazeuse.

L’Organisation mondiale de la santé recommande de limiter l’apport en sucre ajouté à 10% de l’énergie quotidienne (soit environ 50 grammes de sucre par jour pour un adulte) et idéalement à 5% de l’énergie quotidienne. Une seule tasse de lait au chocolat contient plus de la moitié de l’apport quotidien en sucre recommandé pour un adulte, et même plus pour un enfant. Ainsi, le lait au chocolat devrait être consommé à l’occasion seulement.

La face cachée du marketing du lait au chocolat

L’industrie du lait au chocolat déploie des techniques marketing procurant, à tort, un halo santé au lait au chocolat.

• Les nutriments essentiels

Selon un sondage Léger réalisé au compte de l’ASPQ, six adultes du Québec sur dix estiment que le lait au chocolat est bon pour la santé puisqu’il contient plusieurs nutriments. 

Au Canada, les apports insuffisants en vitamines A et D ainsi qu’en certains minéraux (potassium, calcium), des nutriments que l’on retrouve dans le lait au chocolat, sont relativement fréquents. Ces nutriments essentiels sont importants pour le fonctionnement du corps. Cependant, ils sont loin d’être seulement présents dans le lait au chocolat. Par exemple, plusieurs aliments d’origine végétale sont des sources intéressantes de vitamine A et de potassium. De plus, les produits laitiers en général contiennent aussi du calcium. Le lait nature apporte les mêmes nutriments que le lait au chocolat, et ce, sans le sucre ajouté!

• La récupération après l’activité physique

Au Québec, plus trois personnes sur cinq estiment que boire du lait au chocolat est une bonne manière de récupérer après une activité physique.

Une analyse du scientifique en chef du Québec remet en perspective ce mythe bien ancré. Certains articles rapportent les bénéfices de cette boisson sur la récupération physique, entre autres grâce à sa teneur en eau, protéines, électrolytes et sucre. Pourtant, la démarche scientifique derrière ces résultats est de faible qualité et comporte parfois des conflits d’intérêts.

À retenir

Le Guide alimentaire canadien recommande d’opter pour l’eau comme boisson de premier choix et propose de privilégier le lait non sucré.