Comment nous avons testé les extracteurs à jus

Nous avons testé 11 appareils qui permettent de faire des jus à la maison : 6 extracteurs et 5 centrifugeuses, vendus de 40 à 625 $ (prix relevés en juillet 2023 et arrondis aux 5 $ près).

Pour évaluer leur performance, nous avons préparé des jus d’orange, de pomme, de fenouil et céleri ainsi que de fraise et grenade, et, lorsque c’était possible, de la boisson d’amande. Dans tous les cas, nous avons évalué l’efficacité de l’appareil – c’est-à-dire la quantité de jus obtenue par rapport à la quantité initiale de fruits et légumes – de même que la présence d’écume, de fibres et d’un dépôt. Nous avons aussi mesuré le temps requis pour obtenir un jus et celui nécessaire pour nettoyer l’appareil, mais surtout, nous avons évalué le goût de chacune des boissons obtenues.

En plus de la performance des appareils, nous avons évalué leur bruit, leur facilité d’utilisation et de nettoyage, leur ergonomie, leur sécurité ainsi que la qualité et la solidité de leur construction.

Nos « meilleurs » et « bons choix »

Pour se classer parmi les « meilleurs choix », les extracteurs à jus et centrifugeuses doivent obtenir une note globale de 84 % ou plus. Les « bons choix », pour leur part, doivent avoir une note globale de 80 à 83 % inclusivement et coûter 250 $ ou moins.

Il est fréquent que les prix fluctuent d’une mise à jour à l’autre. Ainsi, certains produits qui n’étaient pas recommandés lors du dernier test peuvent maintenant l’être, et vice-versa.

Au moment de notre étude de marché, en juillet 2023, tous les produits étaient vendus dans au moins deux magasins au Québec ou trois sites web effectuant la livraison au Canada.

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