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33 tartinades au chocolat évaluées

Par Mise en ligne : 08 juillet 2016  |  Magazine : août 2016

Daniel Rochefort

Daniel Rochefort

Nutella, Laura Secord, Grenache, Juliette & Chocolat... Quelles sont les tartinades au chocolat qui ne sont pas trop sucrées et qui ont aussi bon goût?

Les tartinades au chocolat sont généralement faites de cacao, d’huile, de sucre et de substances laitières, avec ou sans noisettes. La majorité des 33 variétés que nous avons trouvées répondent à cette définition, mais certaines contiennent aussi des amandes, des fruits ou du beurre d’arachides. Consultez notre liste de tartinades recommandées, utilisez notre comparateur de produits et lisez nos conseils d’achat.

Note analyse nutritionnelle montre que peu importe la recette, le sucre occupe la plupart du temps beaucoup de place. Seuls neuf produits, dont nos huit bons choix, n’ont pas le sucre ou le glucose comme premier ingrédient. Vous ne trouverez toutefois pas de « meilleurs choix » dans notre tableau des résultats. Nous avons choisi de ne pas établir de critères pour cette mention, car les tartinades au chocolat ont généralement une faible valeur nutritive et ne constituent pas une bonne option au quotidien.

Par ailleurs, nous avons ajouté un test de goût à notre analyse. Toutes nos tartinades ont été soumises aux papilles de trois dégustateurs : une chef-formatrice et styliste culinaire ainsi que deux chefs cuisiniers. Ils ont évalué, à l’aveugle, la saveur des produits (arachides, noisettes, vanille, etc.), leur goût et leur odeur (amertume, sucre, arômes, etc.), de même que leur texture en bouche (crémeuse, onctueuse, granuleuse, etc.).

Résultat : le goût et la valeur nutritive ne vont pas toujours de pair. À preuve, la tartinade qui a le meilleur profil nutritionnel est celle qui a été la moins appréciée de nos dégustateurs. Ces derniers ont cependant accordé la mention « très bon » et « bon » à quatre de nos huit recommandations au plan nutritif.

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Santé et alimentation