Alimentation : s’informer sur les produits controversés

L’huile de palme

L’huile de palme se trouve dans beaucoup d’aliments industriels du quotidien et son utilisation est devenue une source majeure de déforestation et de perte de biodiversité dans le monde. Il existe certes des certifications de type « huile de palme responsable », mais elles s’avèrent peu fiables et ont peu d’impacts.

Le cacao

Consommé le plus pur possible, le cacao est un aliment sain qui présente de nombreux bénéfices pour la santé. Mais sa production est aussi liée à des problématiques de déforestation, de travail des enfants, de corruption et de précarité des travailleurs. Privilégiez les producteurs locaux, les labels équitables, les produits indiquant la provenance du cacao et modérez votre consommation tout en vous faisant plaisir !

Les amandes

Les amandes ont un impact environnemental non négligeable en raison de l’importante quantité d’eau nécessaire à leur culture. Une seule amande requiert pas moins de quatre litres d’eau ! De plus, 80 % des amandes vendues dans le monde proviennent de la Californie, une région qui, bien qu’elle souffre d’un manque chronique d’eau et connaisse des périodes de grande sécheresse, consacre 10 % de son eau à la culture des amandes. Si vous êtes un buveur de boissons végétales, préférez les boissons de soya, de chanvre, de riz ou d’avoine.

Les avocats

Au Mexique, certains agriculteurs plantent clandestinement des avocatiers au milieu de la forêt, menaçant ainsi la faune et la flore locales. De plus, comme les amandes, les avocats sont extrêmement gourmands en eau et en pesticides. Même s’ils ont d’excellentes valeurs nutritives, consommez-les avec modération.

Cet article est tiré du guide « 100 gestes pour la planète », réalisé en partenariat avec RECYC-QUÉBEC et l’Observatoire de la consommation responsable de l’École des sciences de gestion de l’UQAM.