Fini, le broyage des poussins

Cette pratique, c'est la mise à mort – souvent par déchiquetage – des poussins mâles peu après leur naissance. Pour l'instant, les femelles sont conservées pour produire les œufs destinés à la confection de la célèbre mayonnaise Hellmann's. Les poussins mâles, eux, sont éliminés parce qu’ils grossissent trop lentement pour être utilisés dans l’industrie des poulets de chair.

350 millions d'œufs

C’est l'organisme américain de défense des animaux Farm Forward qui a réussi à faire bouger le géant de l'industrie agroalimentaire grâce à une campagne massive d’information. La campagne incluait notamment des vidéos virales et une pétition de près de 500 000 signatures.

Nouvelle technologie de triage

L'entreprise Unilever, qui achète plus de 350 millions d’œufs par année aux États-Unis seulement, prévoit investir dans une technologie plus «propre» de triage. Par exemple, la technologie créée par la firme américaine de biotechnologie LifeSensors, qui consiste à mesurer le taux d’œstrogènes dans les œufs avant leur éclosion.

Le procédé est simple: à l’aide d’une aiguille, on prélève du liquide à travers la coquille de l’œuf, on le laisse réagir avec une levure et on mesure le résultat. Un taux élevé d’œstrogènes révèle la présence d’un embryon femelle. La prochaine étape consiste à automatiser ce procédé. Comme quoi les consommateurs ont le pouvoir de faire changer les choses!

Quatrième joueur mondial

L'entreprise Unilever est présente dans une centaine de pays. Dans l'industrie agroalimentaire, il s'agit du quatrième joueur mondial derrière Nestlé, PepsiCo et Kraft Foods. La multinationale possède notamment les marques Becel, Ben & Jerry’s, Les Soupes Lipton, Klondike, Popsicle, Red Rose, Salada, Skippy et Slim-Fast. Elle possèdes aussi des marques liées aux soins personnels ou à l’entretien de la maison, par exemple Axe, Degree, Dove, Lever 2000, Q-Tips, Sunsilk, Vaseline et Vim.

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