C’est quoi, un aliment réconfortant?

Par Annie Ferland nutritionniste et docteure en pharmacie

18 février 2025

Pixel-Shot/Shutterstock.com

CHRONIQUE – Pourquoi une simple bouchée de chocolat ou un bon bol de soupe fumante peut-il parfois nous faire autant de bien ? Comment expliquer ce sentiment de bien-être qui nous enveloppe et nous apaise devant un aliment réconfortant (ou comfort food), comme une couverture chaude par une journée glaciale ?

Qu’est-ce qu’un aliment réconfortant ?Lorsqu’on consomme un aliment réconfortant, on ne mange pas seulement pour combler sa faim ou pour faire le plein d’énergie. Les experts décrivent ces aliments comme des plats qui procurent une sensation de bien-être, souvent liés à des souvenirs heureux. Cela signifie que ce qui est réconfortant pour l’un ne l’est pas nécessairement pour l’autre. Mê

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