Carence en fer : pourquoi tant de cas passent sous le radar?

Dans la province, la limite inf&eacute;rieure de r&eacute;f&eacute;rence pour la ferritine chez les adultes est de 10 &agrave; 15 microgrammes par litre de sang. Cons&eacute;quemment, dans votre bilan sanguin, les r&eacute;sultats en de&ccedil;&agrave; de ces chiffres seront signal&eacute;s comme anormaux.Cela incitera votre professionnel de la sant&eacute; &agrave; vous poser des questions sur vos sympt&ocirc;mes et, le cas &eacute;ch&eacute;ant, &agrave; vous proposer un traitement.&Agrave; lire aussi : V&eacute;ganes : attention aux carences en ferDepuis 2024, en Ontario, le seuil a augment&eacute; &agrave; 30 microgrammes par litre de sang, ce qui permet de traiter beaucoup plus de personnes et de pr&eacute;venir les cons&eacute;quences d&rsquo;une carence en fer. Discussion avec la di&eacute;t&eacute;tiste-nutritionniste et docteure en nutrition, Karine Gravel.Est-ce que le Qu&eacute;bec devrait imiter l&rsquo;Ontario ?Oui, puisqu&rsquo;en haussant la limite &agrave; 30 microgrammes par litre de sang, cela nous permettrait de rep&eacute;rer un plus grand nombre de personnes susceptibles de b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;un traitement.La carence en fer est facilement &eacute;vitable et simple &agrave; traiter. Certains diront que le traitement co&ucirc;te de l&rsquo;argent, mais selon moi, c&rsquo;est moins cher de traiter rapidement plut&ocirc;t que d&rsquo;attendre que cette carence nuise &agrave; la sant&eacute; et &agrave; la qualit&eacute; de vie de la personne.Quand doit-on traiter une personne ?Il faut y aller au cas par cas. Un taux de ferritine bas permet d&rsquo;orienter le m&eacute;decin, mais cela ne m&egrave;ne pas n&eacute;cessairement &agrave; un traitement.Par exemple, une personne qui a un taux de fer de 12 microgrammes par litre de sang et qui n&rsquo;a pas de sympt&ocirc;mes n&rsquo;aura pas forc&eacute;ment besoin d&rsquo;un traitement. &Agrave; l&rsquo;inverse, un patient dont le taux est &agrave; 25 microgrammes par litre de sang et qui a des sympt&ocirc;mes pourrait recevoir un traitement.Chaque personne r&eacute;agit diff&eacute;remment &agrave; une carence en fer.Est-ce que la carence en fer peut se r&eacute;gler avec des suppl&eacute;ments ?En effet, la personne aura g&eacute;n&eacute;ralement besoin de suppl&eacute;ments oraux pour r&eacute;tablir ses r&eacute;serves de fer. Si vous avez une carence, une alimentation riche en fer ne sera probablement pas suffisante.Souvent, le sulfate ferreux est prescrit par un professionnel de la sant&eacute; et doit &ecirc;tre pris pendant trois &agrave; six mois.Pour faciliter l&rsquo;absorption du fer, vous pouvez prendre des comprim&eacute;s de vitamine C vendus notamment en pharmacie.Et quels aliments doit-on manger pour augmenter le taux de fer dans le sang ?Il y a deux types de fer dans l&rsquo;alimentation : le fer h&eacute;minique et le fer non h&eacute;minique.Le fer h&eacute;minique, qui est la forme la plus facilement absorb&eacute;e, se trouve dans les aliments d&rsquo;origine animale, comme la viande, la volaille, le poisson ou les &oelig;ufs.Quant au fer non h&eacute;minique, on le trouve non seulement dans les aliments d&rsquo;origine v&eacute;g&eacute;tale, mais aussi dans ceux d&rsquo;origine animale, comme les l&eacute;gumes, les fruits, les noix, les graines ou les l&eacute;gumineuses.Quelles sont les cons&eacute;quences de ce d&eacute;ficit nutritionnel ?Il y a beaucoup de sympt&ocirc;mes possibles, mais les plus fr&eacute;quents sont la fatigue, les cheveux et les ongles cassants, le risque accru de d&eacute;velopper des infections, car l&rsquo;immunit&eacute; est r&eacute;duite.La carence en fer m&egrave;ne souvent &agrave; l&rsquo;an&eacute;mie, ce qui entra&icirc;ne une plus grande fatigue, des sensations d&rsquo;&eacute;puisement et d&rsquo;essoufflement. &Eacute;videmment, si on aborde l&rsquo;aspect &eacute;conomique, cela a des cons&eacute;quences sur la productivit&eacute; de la personne.Quelles sont les personnes les plus susceptibles de souffrir d&rsquo;une carence en fer ?Les personnes plus &agrave; risque sont celles qui ont le plus grand besoin de fer. Par exemple, les femmes non m&eacute;nopaus&eacute;es, qui, lors des menstruations, perdent une certaine quantit&eacute; de fer, ainsi que les femmes enceintes, qui ont besoin d&rsquo;un apport en fer plus important pour le d&eacute;veloppement du f&oelig;tus.Les b&eacute;b&eacute;s de six mois &agrave; deux ans ont &eacute;galement un besoin tr&egrave;s &eacute;lev&eacute; en fer, car leurs r&eacute;serves de naissance s&rsquo;&eacute;puisent et leur croissance est rapide.Notons &eacute;galement que les personnes d&eacute;favoris&eacute;es sont plus &agrave; risque, car elles arrivent plus difficilement &agrave; combler leurs besoins en fer avec leur alimentation.&Agrave; lire aussi : Quel est le meilleur r&eacute;gime alimentaire pour vous? et V&eacute;g&eacute;tarien, v&eacute;g&eacute;talien, v&eacute;gane : d&eacute;mystifier les r&eacute;gimes sans viande

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