Végé, mais pas toujours santé
10 mai 2024
JeniFoto/Shutterstock/Shutterstock.com
CHRONIQUE – Peppéroni et fromage végétaux, croquettes de faux poulet, burgers à base de protéines de soya, l’univers des substituts de la viande et du lait s’est grandement élargi ces dernières années. Si ce genre de produits peut faciliter la transition vers une alimentation végétale, certains n’ont parfois rien à envier d’un point de vue nutritionnel à leurs cousines d’origine animale.
Manger pour sa santéIl existe beaucoup de bonnes raisons de manger végé. Qu’on s’y mette pour protéger l’environnement, pour diminuer notre facture d’épicerie, pour améliorer notre santé ou pour diversifier notre menu, les avantages sont indéniables. Si on s’intéresse uniquement à notre santé, les faits sont clairs : manger végé aide à faire baisser la pression art&eacu
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