Nouveaux cas de grippe aviaire au Québec : doit-on s’inquiéter ?

Sommaire de l&rsquo;article Qu&rsquo;est-ce que la grippe aviaire ?Comment se propage la grippe aviaire ?Peut-elle se transmettre &agrave; l&rsquo;homme ?Comment pourrais-je attraper la grippe aviaire ?Puis-je contracter la grippe aviaire en mangeant des &oelig;ufs, du poulet, du b&oelig;uf ou en buvant du lait ?Si j&rsquo;ai des poules &agrave; la maison, dois-je prendre des pr&eacute;cautions particuli&egrave;res ?Y a-t-il un risque pour ma sant&eacute; si mon chat ou mon chien contracte la grippe aviaire ?Existe-t-il un vaccin contre la grippe aviaire ?Comment puis-je me prot&eacute;ger ?Comment suit-on la transmission de la grippe aviaire au Qu&eacute;bec ? Ces signalements placent le Qu&eacute;bec au troisi&egrave;me rang des provinces les plus affect&eacute;es par la grippe aviaire H5N1 en 2025, derri&egrave;re la Colombie-Britannique et l&rsquo;Alberta. Il est courant de voir des &eacute;closions &agrave; l&rsquo;automne, puisque le virus est transport&eacute; par les oiseaux migrateurs. Les autorit&eacute;s sanitaires n&rsquo;y voient pas de source d&rsquo;inqui&eacute;tude, mais surveillent de pr&egrave;s l&rsquo;&eacute;volution du virus et l&rsquo;apparition d&rsquo;une &eacute;ventuelle mutation qui permettrait sa transmission &agrave; l&rsquo;humain.Qu&rsquo;est-ce que la grippe aviaire ?La grippe aviaire est l&rsquo;un des nombreux virus de la grippe ayant pour particularit&eacute; de se propager chez les oiseaux sauvages et les volailles partout dans le monde. Le sous-type H5N1, le plus r&eacute;pandu chez les oiseaux au Canada, a &eacute;t&eacute; identifi&eacute; pour la premi&egrave;re fois en 1996 lorsqu&rsquo;il s&rsquo;est propag&eacute; des oiseaux sauvages aux oiseaux domestiques. Plus r&eacute;cemment, il a commenc&eacute; &agrave; infecter des dizaines d&rsquo;esp&egrave;ces de mammif&egrave;res, comme des mouffettes, des renards, des dauphins, des chats et des lapins.Le virus a &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute; pour la premi&egrave;re fois en 2022 aux &Eacute;tats-Unis dans des &eacute;levages de volailles commerciales et de basse-cour, comme les poulets et les dindes, entra&icirc;nant l&rsquo;abattage ou la mort de pr&egrave;s de 173 millions d&rsquo;oiseaux. Depuis, au Canada, plus de 8,7 millions d&rsquo;oiseaux ont &eacute;t&eacute; infect&eacute;s en Colombie-Britannique, 2 millions en Alberta, et le Qu&eacute;bec se classe troisi&egrave;me, avec 1,4 million, selon l&rsquo;Agence canadienne d&rsquo;inspection des aliments (ACIA).En 2024, les chercheurs ont r&eacute;alis&eacute; que le virus avait commenc&eacute; &agrave; se propager largement chez les bovins laitiers. Des centaines de troupeaux de vaches laiti&egrave;res ont &eacute;t&eacute; touch&eacute;s. Des cas sporadiques ont &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute;s chez des animaux comme les chats, les chiens sauvages et les ratons laveurs, et un petit nombre d&rsquo;infections ont &eacute;t&eacute; not&eacute;es chez l&rsquo;humain.La H5N1 est consid&eacute;r&eacute;e comme une grippe aviaire hautement pathog&egrave;ne, car elle peut provoquer de graves maladies chez les oiseaux et chez d&rsquo;autres esp&egrave;ces. Lors d&rsquo;une &eacute;pid&eacute;mie en 1997, le virus a infect&eacute; plus de 860 personnes dans le sud de la Chine, notamment &agrave; Hong Kong. Plus de la moiti&eacute; d&rsquo;entre elles en sont mortes.Comment se propage la grippe aviaire ?De nombreux oiseaux sauvages peuvent &ecirc;tre porteurs du virus sans pr&eacute;senter de signes de la maladie. Lorsqu&rsquo;ils migrent et s&rsquo;arr&ecirc;tent &agrave; proximit&eacute; d&rsquo;autres oiseaux pour se nourrir ou s&rsquo;abreuver, ils peuvent transmettre la grippe aviaire. Le virus peut se propager rapidement, surtout dans les &eacute;levages commerciaux, o&ugrave; les volailles sont en contact direct avec les autres volailles ou leurs d&eacute;jections. Les oiseaux domestiques ou d&rsquo;&eacute;levage, comme les poulets, meurent quelques jours apr&egrave;s l&rsquo;infection.Peut-elle se transmettre &agrave; l&rsquo;homme ?Il y a eu des &eacute;pid&eacute;mies de H5N1 et d&rsquo;autres formes de grippe aviaire dans le monde au cours des derni&egrave;res d&eacute;cennies et parfois, des humains ont &eacute;t&eacute; infect&eacute;s. Ces cas sont cependant rares.La plupart des infections sont b&eacute;nignes et s&rsquo;accompagnent de sympt&ocirc;mes comme des yeux rouges, de la fi&egrave;vre, de la toux et de la congestion. Les cas l&eacute;gers durent g&eacute;n&eacute;ralement de quelques jours &agrave; moins de deux semaines, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des &Eacute;tats-Unis. Les cas mod&eacute;r&eacute;s &agrave; graves peuvent provoquer une forte fi&egrave;vre, un essoufflement, de la confusion et des convulsions. Les sympt&ocirc;mes peuvent mettre quelques semaines &agrave; dispara&icirc;tre.Selon une &eacute;tude publi&eacute;e dans la revue Science, il suffirait d&rsquo;une mutation de l&rsquo;h&eacute;magglutinine, une des prot&eacute;ines composant l&rsquo;enveloppe du virus H5N1, pour que ce dernier acqui&egrave;re la capacit&eacute; de se transmettre &agrave; l&rsquo;humain. Si le virus devenait contagieux entre humains, une nouvelle pand&eacute;mie pourrait survenir.Actuellement, rien ne dit que la mutation va survenir un jour, mais la vigilance s&rsquo;impose, selon les experts.Comment pourrais-je attraper la grippe aviaire ?Selon les CDC, vous pouvez contracter la grippe aviaire si le virus p&eacute;n&egrave;tre dans vos yeux, votre nez ou votre bouche, ou si vous l&rsquo;inhalez. Depuis le d&eacute;but de l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie, les CDC ont compt&eacute; 70 cas d&rsquo;infection &agrave; la H5N1 chez des humains et un d&eacute;c&egrave;s. Dans la plupart des cas, il s&rsquo;agissait d&rsquo;ouvriers agricoles. L&rsquo;infection peut survenir lorsqu&rsquo;un travailleur touche une vache malade ou morte ou du lait cru contamin&eacute; par le virus, puis ses propres yeux, nez ou bouche, ou qu&rsquo;il est &eacute;clabouss&eacute; par un liquide contenant un virus vivant.Puis-je contracter la grippe aviaire en mangeant des &oelig;ufs, du poulet, du b&oelig;uf ou en buvant du lait ?C&rsquo;est peu probable. Des &eacute;tudes animales semblent indiquer que la consommation du virus est moins susceptible de vous rendre malade que, par exemple, l&rsquo;inhalation de gouttelettes le contenant. Et les CDC affirment qu&rsquo;il n&rsquo;y a aucune preuve qu&rsquo;une personne infect&eacute;e par la grippe aviaire soit tomb&eacute;e malade en manipulant des produits &agrave; base de volaille cuite.Ainsi, que vous achetiez vos &oelig;ufs, votre volaille et votre b&oelig;uf &agrave; l&rsquo;&eacute;picerie ou au march&eacute; fermier local, assurez-vous de les cuire correctement. La volaille et les &oelig;ufs doivent atteindre une temp&eacute;rature interne de 74 &deg;C (82 &deg;C pour la volaille enti&egrave;re), le b&oelig;uf hach&eacute;, de 71 &deg;C, et les coupes de b&oelig;uf, de 63 &deg;C.&Eacute;vitez le lait cru (non pasteuris&eacute;) et tout produit &agrave; base de lait cru, comme le fromage &agrave; p&acirc;te molle, la cr&egrave;me glac&eacute;e et le yaourt. La pasteurisation, qui consiste &agrave; chauffer bri&egrave;vement le lait &agrave; haute temp&eacute;rature, inactive les virus de la grippe.Si j&rsquo;ai des poules &agrave; la maison, dois-je prendre des pr&eacute;cautions particuli&egrave;res ?Si vous &eacute;levez des poulets de basse-cour et que certains semblent malades, ne les touchez pas, et &eacute;vitez de manipuler tout ce qui pourrait &ecirc;tre contamin&eacute; par leurs excr&eacute;ments ou leurs fluides corporels sans gants jetables, lunettes de s&eacute;curit&eacute;, respirateur N95, bottes de caoutchouc et combinaison jetable r&eacute;sistante aux fluides.Les oiseaux malades peuvent sembler lents, sales, pr&eacute;senter des &eacute;coulements oculaires ou nasaux ou de la diarrh&eacute;e et manger ou boire moins que la normale.Y a-t-il un risque pour ma sant&eacute; si mon chat ou mon chien contracte la grippe aviaire ?En th&eacute;orie, les chats et les chiens peuvent &ecirc;tre infect&eacute;s s&rsquo;ils mangent des oiseaux malades ou morts ou s&rsquo;ils sont expos&eacute;s &agrave; ceux-ci. Pour les prot&eacute;ger, ne leur donnez pas de lait cru, de produits &agrave; base de lait cru ou de nourriture crue pour animaux. Dans la mesure du possible, &eacute;vitez qu&rsquo;ils soient en contact avec les animaux sauvages et les oiseaux, en particulier ceux qui sont morts ou qui semblent malades.Existe-t-il un vaccin contre la grippe aviaire ?Il n&rsquo;existe pas de vaccin disponible pour le public contre la grippe H5N1.Comment puis-je me prot&eacute;ger ?Adoptez les m&ecirc;mes mesures que pour vous prot&eacute;ger contre les autres virus, comme vous laver r&eacute;guli&egrave;rement les mains et nettoyer les surfaces autour de votre maison. &Eacute;vitez les produits &agrave; base de lait cru, de m&ecirc;me que les contacts avec des oiseaux malades ou morts.Comment suit-on la transmission de la grippe aviaire au Qu&eacute;bec ?Le programme de d&eacute;pistage du Qu&eacute;bec se concentre sur l&rsquo;examen des oiseaux sauvages morts. Si vous trouvez un oiseau mort, vous pouvez le signaler au 1 877 3466763. Un agent de la faune se rendra sur place pour le r&eacute;cup&eacute;rer et l&rsquo;enverra en laboratoire pour l&rsquo;&eacute;tablissement d&rsquo;un diagnostic.Au Canada, quand des infections sont d&eacute;tect&eacute;es dans des &eacute;levages commerciaux, on proc&egrave;de &agrave; l&rsquo;abattage des troupeaux pour tenter d&rsquo;emp&ecirc;cher la propagation du virus.Les chercheurs de l&rsquo;Institut national de sant&eacute; publique du Qu&eacute;bec (INSPQ) suivent aussi de pr&egrave;s les cas de grippe aviaire au Canada et dans le monde, de m&ecirc;me que les changements possibles qui s&rsquo;op&egrave;rent dans le virus, en particulier s&rsquo;il devient capable de se propager d&rsquo;une personne &agrave; l&rsquo;autre.&Agrave; lire aussi : Le Qu&eacute;bec est-il pr&ecirc;t pour affronter la prochaine pand&eacute;mie? et COVID-19 et influenza : c&rsquo;est le temps de se faire vacciner

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