β-apo-8′- Caroténal
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Fonctions principales :
- Colorants
- Note d’évaluation :
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Autres appellations :
Beta-apo-8'-caroténal
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Appellation européenne :
E160e : Beta-apo-8'carotinal
Description
En Europe : le beta-apo-8'carotinal est un colorant naturel de couleur orangée appartenant à la famille des caroténoïdes. Son emploi est autorisé dans divers produits, notamment les yogourts aromatisés, les fromages industriels aromatisés, les crèmes glacées, les confiseries, les confitures, les soupes, ou encore les boissons rafraîchissantes sans alcool. Pourtant revue à la baisse, sa dose journalière admissible (DJA) peut néanmoins être aisément dépassée. Il suffit pour un adulte de consommer 30 ml de soda coloré au niveau maximum autorisé.
Caractéristiques
- Colorants
Caroténoïde
- Non autorisé en bio
- Sans allergie possible
Exemples de produits d’emploi
En Europe : yogourts aromatisés, fromage industriel aromatisé, crèmes glacées, confiseries, confitures, assaisonnements, soupes, gommes à mâcher, certains spiritueux, desserts, produits transformés à base de pomme de terre, poissons fumés, boissons rafraichissantes sans alcool, sauces telles que chutney, moutarde notamment.
Commentaire
Pour plus de détails, consultez le site de Santé Canada.