Oxyde d'azote
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Fonctions principales :
- Autres
- Note d’évaluation :
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Autres appellations :
Monoxyde de diazote, Anhydride d'acide hypoazoteux
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Appellation européenne :
E942 : Protoxyde d'azote, Oxyde nitreux
Description
En Europe : le protoxyde d'azote, ou oxyde nitreux, est employé comme gaz d'emballage. C'est également le gaz propulseur utilisé dans les bombes de crème chantilly.
Les organismes d'évaluation jugent son emploi en tant que gaz propulseur sûr. Aucune dose journalière admissible (DJA) n’a été fixée. Toutefois, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) note depuis 2021, l'existence de données expérimentales pouvant suggérer le caractère perturbateur endocrinien de cette substance.
Caractéristiques
Fonctions principales
- Autres
Famille
s.o.
Propriétés
- Non autorisé en bio
- Sans allergie possible
Exemples de produits d’emploi
En Europe : très nombreuses catégories d'aliments, interdit en alimentation infantile
Commentaire
Pour plus de détails, consultez le site de Santé Canada.