Méthylparabène (Benzoate de p-hydroxyméthyle)

En Europe : les parabènes sont des conservateurs antimicrobiens largement employés en alimentation, mais aussi dans les domaines pharmaceutiques, cosmétiques et soins de la personne. Tous les parabènes ne sont pas à mettre dans le même panier. Certains parabènes sont jugés dangereux comme le propyle parabène, interdit d'usage en Europe depuis 2006 en tant qu’additif alimentaire. À l'inverse, les données relatives aux méthyle et éthyle parabènes fournis à l’Autorité européenne de sécurité alimentaire (EFSA) en 2004 sont rassurantes et ont permis de définir une dose journalière admissible (DJA) groupée pour ces deux types de parabènes.

En revanche, depuis 2021, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) note l'existence de données fortes (observations chez l'humain, ou combinaison d'expériences in vivo et in vitro) suggérant le caractère perturbateur endocrinien des méthylparabènes et éthylparabènes.

En Europe : traitement de surface de certaines charcuteries, gelée de certains pâtés, biscuits apéritifs, confiseries sauf chocolat, farine

Pour plus de détails, consultez le site de Santé Canada.