L-Leucine
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Fonctions principales :
- Autres
- Note d’évaluation :
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Appellation européenne :
E641 : L-Leucine
Description
En Europe : la l-leucine est un acide aminé employé comme exhausteur de goût dans les édulcorants sous forme de dragées ou tablettes. L'alimentation courante en est la source principale. Par comparaison, l'apport sous forme d'additif est minime. L’usage du E641 est jugé sans risque et aucune dose journalière admissible (DJA) n’a été fixée.
Caractéristiques
Fonctions principales
- Autres
Famille
s.o.
Propriétés
- Non autorisé en bio
- Sans allergie possible
Exemples de produits d’emploi
En Europe : édulcorant sous forme de tablettes/dragées
Commentaire
Pour plus de détails, consultez le site de Santé Canada.