Bleu brillant FCF
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Fonctions principales :
- Colorants
- Note d’évaluation :
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Autres appellations :
FD&C bleu no1
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Appellation européenne :
E133 : Bleu brillant FCF
Description
En Europe : les études réunies et étudiées par l’Autorité européenne de sécurité alimentaire (EFSA) montrent que ce colorant bleu de synthèse n'est ni carcinogène, ni génotoxique, ni reprotoxique. Une étude publiée en 2015 évoque cependant un effet cytotoxique et génotoxique possible sur des lymphocytes humains. Plus récemment, des recherches ont mis en évidence des changements de comportement chez les animaux exposés au bleu brillant. Par ailleurs, des études de toxicologie du développement ont montré que son administration pendant la lactation et jusqu'à l’âge adulte, pouvait affecter l’activité des jeunes animaux.
Caractéristiques
- Colorants
- Non autorisé en bio
- Sans allergie possible
Exemples de produits d’emploi
En Europe : yogourts aromatisés, fromage industriel aromatisé, crèmes glacées, confiseries, confitures, assaisonnements, soupes, gommes à mâcher, certains spiritueux, desserts, produits transformés à base de pomme de terre, poissons fumés, BRSA, sauces telles que chutney, moutarde notamment
Commentaire
Pour plus de détails, consultez le site de Santé Canada.