Fairtrade

La certification Fairtrade concerne des matières premières (ex. : café) ou des produits composés de matières certifiées (ex. : chocolat). Dans le cas de produits composés de plusieurs ingrédients, plus de 50 % des ingrédients doivent être certifiés Fairtrade. Un des principaux piliers de la certification est le droit d’association des travailleurs. La certification s’assure des droits fondamentaux et de salaires et conditions de travail décents. La certification tient également compte d’aspects environnementaux (ex. : gestion de l’eau et des pesticides), de la traçabilité des ingrédients et d’une gestion interne conforme. Le prix des produits est préétabli et il y a une prime de 15 % pour les travailleurs. Certains produits peuvent être biologiques: c’est encouragé, mais pas obligatoire. De la même manière, on suggère d’éviter les OGM.