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Comment choisir une bonne cafetière à espresso

Par Marie-Ève Bergeron
07 novembre 2025
Comment choisir une bonne cafetière à espresso Shutterstock.com

Pour choisir la machine à café espresso, vous devez tenir compte de plusieurs critères: le type d’appareil (manuel ou automatique), ses dimensions, son réservoir d'eau, son moulin intégré et son mousseur.

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  • Par André Fontaine
    06 avril 2018

    vous ne parlez pas du groupe chauffant..... simple; échangeur de chaleur; double ( où l'eau du café et la vapeur pour mousser le lait sont séparé ). Le temps d'attente entre deux expressos et entre deux lattés...
    Le poids de la dose simple. Avez-vous eu à ajuster la mouture pour chaque machine avant la dégustation d'évaluation? Beaucoups de paramètres de méthodologies qui ne sont pas mentionés.
    ( fyi: J' une machine ECM Protechnica IV et un Mazer pour moudre .....)

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    journalist
    Par CéLINE MONTPETIT de Protégez-Vous
    09 avril 2018

    Bonjour Monsieur Fontaine,
    Merci de votre commentaire. Soyez assurés que nous allons acheminer vos suggestions à notre équipe des tests. Pour cette évaluation, nous avons optimisé chacun des appareils testés à l'aide de nos deux experts. Puis, nous avons établi les paramètres optimaux pour obtenir le meilleur café.
    Pour les cafetières manuelles: la finesse de la mouture (selon le grain), le poids nécessaire, la force de compaction et le temps d'extraction.
    Pour les automatiques: le réglage optimal pour la mouture, l'intensité du café (lorsque l'option est offerte) et la quantité d'eau en ml), toujours selon l'appareil.

  • Par Annie Duclos
    15 novembre 2024

    Bonjour, je suis étonnée qu'aucune machine manuelle que vous avez testées ne donne du "Très bon" café, elles ne donnent que du "bon café". Pourtant, dans votre introduction, vous expliquez que l'avantage majeur de la machine automatique est la rapidité, mais c'est pourtant parmi les machines automatiques que se trouvent les 2 qui donnent du "très bon" café. Est-ce parce que les machines automatiques sont meilleures que les spécialistes pour faire du très bon café ? ;-)

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    journalist
    Par Frederic Perron de Protégez-Vous
    19 novembre 2024

    En moyenne, les cafetières automatiques et les cafetières manuelles donnent des résultats similaires. Par le passé, nous avons testé des cafetières manuelles ayant obtenu la note très bonne pour la dégustation. Cependant, c’est vrai que concernant notre sélection de cette année, les quelques modèles ayant la note très bon pour la dégustation sont des modèles automatiques.

  • Par ERIC ST-AMAND
    14 décembre 2019

    Pourquoi tous les modèles présenter de cafetière automatique sont plus de 1000 $ ???

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    Par MICHEL CYR
    30 janvier 2022

    Parce que ce sont des machines complexes et spécialisées et qu'une telle machine qui serait produite à coût réduit serait un gréman cheap qui fait de l'eau de vaisselle.

  • Par RENE LORTIE
    21 mars 2018

    Je suis étonné et déçu que la Rancilio Silvia ne figure pas parmi les cafetières évaluées. C'est pourtant celle qui illustre votre dossier et elle est considérée par plusieurs sites d'évaluation comme la meilleure et la plus durable des cafetières manuelles. Omission volontaire ou oubli ?

    journalist
    Par CéLINE MONTPETIT de Protégez-Vous
    03 avril 2018

    Bonjour Monsieur Lortie,
    Nous avons évalué le plus récent modèle de la marque Rancilio. Voyez les résultats dans notre comparateur de produits: https://www.protegez-vous.ca/Electromenagers/cafetieres/liste-des-produits

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