Méthodologie

Nous avons analys&eacute; la valeur nutritive de 24 boissons pour le sport pour vous hydrater lors de vos s&eacute;ances sportives. Les boissons &eacute;taient offertes sous forme de poudres, de formats pr&ecirc;ts-&agrave;-boire ou de comprim&eacute;s. En juin 2023, tous les produits &eacute;taient vendus dans les supermarch&eacute;s, les magasins de sport &agrave; grande surface ou sur le web au cout maximal de 40 $ le produit (de 0,50 $ &agrave; 4,60 $ la portion de 500 ml). Les crit&egrave;res de l&rsquo;analyse ont &eacute;t&eacute; fix&eacute;s par Verdict sant&eacute;, en collaboration avec la nutritionniste du sport Evelyne Deblock.Classification des boissonsLes boissons &agrave; base d&rsquo;&eacute;lectrolytes ont &eacute;t&eacute; s&eacute;par&eacute;es en deux cat&eacute;gories, les boissons pour sportifs et les boissons d&rsquo;hydratation, selon ce qui &eacute;tait indiqu&eacute; sur l&rsquo;emballage du produit.Les glucidesSelon notre experte, une boisson pour sportifs doit &ecirc;tre compos&eacute;e de 4 &agrave; 8 % de glucides. Dans le cas d&rsquo;une boisson d&rsquo;hydratation, la pr&eacute;sence d&rsquo;un peu de glucides n&rsquo;est pas obligatoire, mais elle favorise l&rsquo;absorption du produit. Un taux de 2,5 % a &eacute;t&eacute; consid&eacute;r&eacute; comme optimal pour ce type de boissons. Les lipides et les prot&eacute;inesIl est important qu&rsquo;une boisson d&rsquo;hydratation ne contienne aucun lipide, car cette substance est lourde &agrave; dig&eacute;rer. De plus, lorsqu&rsquo;on consomme ces boissons, &agrave; moins d&rsquo;&ecirc;tre un athl&egrave;te de haut niveau, on ne recherche pas un apport en lipides. Certaines boissons pour sportifs contiennent des prot&eacute;ines, utiles pour les muscles. Ces produits s&rsquo;adressent surtout aux personnes qui pratiquent des sports d&rsquo;endurance et de grande intensit&eacute;, ou encore qui ont des blessures musculaires. Id&eacute;alement, une portion ne devrait pas contenir plus de 10 g de prot&eacute;ines. Une boisson ordinaire &agrave; base d&rsquo;&eacute;lectrolytes ne contiendra g&eacute;n&eacute;ralement pas de prot&eacute;ines.Sodium, potassium et magn&eacute;siumNous avons &eacute;valu&eacute; les quantit&eacute;s de sodium et de potassium pr&eacute;sentes dans les boissons. Un taux optimal de sodium est de 500 &agrave; 700 mg/L, et celui de potassium, de 80 &agrave; 200 mg/L. Ces deux &eacute;lectrolytes sont indispensables &agrave; une bonne hydratation. Le magn&eacute;sium, un autre &eacute;lectrolyte qui contribue &agrave; l&rsquo;hydratation, est pr&eacute;sent dans plusieurs boissons &eacute;valu&eacute;es, mais il n&rsquo;est pas n&eacute;cessaire.Les autres min&eacute;raux et les vitaminesDans le tableau nutritionnel des boissons, nous avons aussi retrouv&eacute; diff&eacute;rents autres min&eacute;raux et sels (chlorure, calcium, zinc, s&eacute;l&eacute;nium, etc.), ainsi que des vitamines (A, C, B12, B6, etc.). Nous avons v&eacute;rifi&eacute; que la quantit&eacute; de ces composants ne d&eacute;passaient pas les valeurs quotidiennes recommand&eacute;es par Sant&eacute; Canada si on buvait deux fois la portion sugg&eacute;r&eacute;e par le fabricant, sauf dans les cas o&ugrave; ce dernier ne recommandait qu&rsquo;une portion par jour. Quelques produits contenaient des vitamines en trop grandes quantit&eacute;s, mais ne pr&eacute;sentaient aucun danger pour la sant&eacute; &agrave; moins qu&rsquo;ils soient surconsomm&eacute;s, selon notre experte. Ces surplus ne sont pas pris en compte dans la note globale.D&eacute;gustation Cinq jeunes joueurs de soccer ont gout&eacute; les diff&eacute;rents produits &agrave; l&rsquo;aveugle. Ils ont ensuite accord&eacute; des notes en fonction de la saveur, de l&rsquo;acidit&eacute;, du gout sucr&eacute; et sal&eacute;, et de la texture de la boisson. Une moyenne a ensuite &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;e.Nos &laquo; meilleur choix &raquo; et nos &laquo; bons choix &raquo;Pour obtenir la mention &laquo; meilleur choix &raquo;, les boissons pour le sport pour devaient avoir re&ccedil;u une note de 90 % ou plus.Pour obtenir la mention &laquo; bon choix &raquo;, les boissons pour le sport devaient avoir re&ccedil;u une note de 85 &agrave; 89 % et se d&eacute;tailler &agrave; 1,50 $ ou moins par 500 ml. Verdict sant&eacute; est un organisme sans but lucratif ind&eacute;pendant et autofinanc&eacute; enti&egrave;rement vou&eacute; &agrave; l&rsquo;information et &agrave; l&rsquo;&eacute;ducation des consommateurs qu&eacute;b&eacute;cois.

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