Comment choisir une bonne friteuse à air chaud (air fryer)

Encore un appareil de plus dans la cuisine! Lorsque nous avons décidé de bannir le micro-onde de notre cuisine, nous l'avons remplacé par un petit four de comptoir à convection et à vapeur (de Cuisinart). Il dégèle les aliments presque aussi vite sans les ramollir et performe très bien pour «frire» les patates et n'importe quel légume à l'air chaud. Ah! les délicieux cubes d'aubergines ou de courges d'hiver, enrobés d'un peu d'huile, de sauce soja et de fine herbes. En plus, la fonction vapeur le rend auto nettoyant. La polyvalence a bien meilleur goût...
Jacques P. Gaspésie

Il serait intéressant de nous apprendre à utiliser le four à convection de notre cuisinière. Pour ma part je ne l’utilise pas souvent ne sachant pas trop quand et quel température pour l’utiliser et avec quels aliments.
Des recettes qui seraient proposées seraient un plus au lieu d’acheter encore un appareil de comptoir qui risque de devenir inutilisé après un certain temps.