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Industrie alimentaire : comment voyez-vous les changements de recettes ?

06 mars 2026
Industrie alimentaire : comment voyez-vous les changements de recettes ? JHVEPhoto/Shutterstock.com

CHRONIQUE – Selon les consommateurs, les fabricants d’aliments se soucient plus de réduire leurs coûts que d’améliorer la qualité nutritionnelle de leurs produits.

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  • Par Guillaume P
    27 mars 2026

    La modification des recettes est souvent frustrante. Ainsi, lorsqu'un nouveau produit est lancé et qu'on l'aime, on s'aperçoit souvent qu'après un certain temps, il est modifié et deviens moins bon. Je me rappelle le début du jus d'orange Tropicana qui goutait presque comme le jus fraichement pressé. Aujourd'hui, c'est l'équivalent des autres marques.