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5 poissons fumés: lesquels sont trop salés?

Les filets de poisson prêts à manger qu’on trouve à l’épicerie manquent de protéines et sont souvent trop salés. C'est particulièrement vrai pour les produits fumés comme le révèle notre analyse.

Par Catherine Crépeau et Clémence Lamarche en collaboration avec Marie-Josée LeBlanc Ph.D., Dt.P. (Extenso, Université de Montréal) Mise en ligne : 09 Février 2015  |  Magazine : Mars 2015

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