Méthodologie
Nous avons analysé les valeurs nutritives de 80 variétés de spaghettis secs. Les critères ont été fixés par Protégez-Vous, en collaboration avec Extenso. Les meilleurs choix sont faits de farine de grains entiers et renferment 6 g ou plus de fibres. Les bons choix contiennent au moins 4 g de fibres. Portion de référence : 85 g (pâtes sèches), ce qui donne environ 375 ml de pâtes cuites. Les prix ont été relevés en mai 2013.
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