Sécurité des aliments et allergies 2
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Salubrité des aliments: qui a peur d'E. coli? 15 septembre 2011
Un lot de graines de fenugrec contaminées a intoxiqué plus de 4 300 Européens, en tuant 50, au printemps dernier. Le Canada pourrait-il connaître un épisode aussi meurtrier?
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Les pesticides feraient baisser le QI des fœtus 19 août 2011
L’absorption de pesticides par une femme enceinte risque de diminuer le quotient intellectuel (QI) du fœtus qu’elle porte, concluent trois études publiées au printemps 2011 dans la revue Environmental Health Perspectives.
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Y a-t-il du poison dans les emballages alimentaires? 15 juin 2011
À l’épicerie, on se demande parfois si les produits qu’on s’apprête à acheter sont bons pour la santé. Mais qui pense aux conserves, pots en plastique et boîtes en carton?
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Mangez-vous des OGM sans le savoir? 07 avril 2011
Des porcs moins polluants, du riz plus nourrissant, des pommes qui brunissent moins vite: les biotechnologies agroalimentaires promettent d’améliorer les végétaux et les animaux en modifiant leur ADN par l’ajout de gènes étrangers.
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Faut-il avoir peur des colorants artificiels? 11 novembre 2010
Les colorants artificiels perturberaient le comportement des enfants. En Europe, les aliments qui en contiennent affichent une mise en garde. Au Canada, nous les avalons incognito.
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Les aliments irradiés, c'est pour bientôt? 01 février 2009
La viande hachée, la volaille, les crevettes et les mangues pourraient s’ajouter à la liste des aliments susceptibles d’être irradiés.
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Le bisphénol A, danger ou pas? 02 août 2008
Ce composé chimique a défrayé la chronique récemment. Votre bouteille d'eau en plastique ou vos boîtes de conserve vous empoisonnent-elles à petit feu?
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Allergènes: des emballages «Compliments» confondants 06 octobre 2007
«Contient du blé et des œufs» et «Peut contenir des traces de protéine de soya», s’est étonnée de lire une lectrice sur la boîte des barres de la gamme «Pommes et cannelle… sur le pouce» de la marque Compliments.
