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Saucisses à hot-dog: du meilleur au pire

Par Catherine Crépeau et Clémence Lamarche en collaboration avec Marie-Josée LeBlanc Ph.D., Dt.P. (Extenso.org Université de Montréal) Mise en ligne : 08 juin 2015  |  Magazine : juillet 2015

Le meilleur: Tofu Dogs d’Yves Veggie Cuisine

Avec ses 480 mg de sodium par portion de deux saucisses, la variété Tofu Dogs d’Yves Veggie Cuisine est la moins salée parmi nos «bons choix». Elle est aussi l'une des moins grasses sur le marché, avec seulement 4 % de son poids en lipides. Enfin, elle fournit 18 g de protéines, assez pour être un repas soutenant. 

Le pire: Saucisses Bar-B-Q de Lafleur

Une portion de ces saucisses fournit 1 380 mg de sodium, soit 60 % de l’apport maximal tolérable quotidien pour un adulte, comme établi par Santé Canada. Les matières grasses totales représentent 32 % du poids de ce produit, qui contient 9 g de gras saturés par portion (un adulte ne devrait pas en consommer plus de 21 g par jour). En outre, leur apport en protéines – 14 g par portion – ne suffira peut-être pas à en faire un repas soutenant. Vous risquez donc d’en manger plus! 

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Santé et alimentation

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