Recettes

Synonyme de printemps, l’asperge, quelle que soit sa couleur, propose une rare concentration de vitamine B et d’antioxydants. Raison de plus de profiter plus souvent de son goût raffiné !

Reconnue pour ses bienfaits sur la santé cardiovasculaire grâce au régime méditerranéen, l’huile d’olive permet aussi rehausser la saveur des aliments. Il n’y a donc aucune raison de s’en priver.

La banane est appréciée aussi bien pour son goût sucré et sa texture moelleuse que pour son apport énergétique et ses bienfaits.

L’orge fait partie de notre alimentation depuis plusieurs milliers d’années. Mais pourquoi donc n’apparaît-il pas plus souvent au menu quotidien? Cette céréale à grains entiers est à redécouvrir, et pas seulement dans la soupe…

Économique, simple à préparer et hautement nutritif. L’œuf est si nourrissant que les experts en nutrition s’en servent comme référence pour évaluer la qualité des autres protéines alimentaires. Pourquoi s’en priver?

Il n'y a pas qu'à Noël qu'on peut se faire plaisir avec de la dinde! On consomme peu cette volaille riche en protéines et faible en gras. Pourtant, elle est maintenant vendue en découpes faciles à préparer, et elle s'invite même dans vos burgers. À essayer pour vos partys d'été.

Pas d’œuf, de sucre, de beurre, de babeurre, de farine ou de bicarbonate de soude pour cuisiner le mets qui vous fait envie ? Dans la plupart des recettes, il est heureusement possible de remplacer un ingrédient – même de base – sans affecter le résultat final. À condition de bien choisir l’aliment substitut!

Voici une recette de thé Chaï délicieuse (et moins coûteuse!) que les préparations vendues dans les épiceries.

Tout ce qu'il faut pour faire des délicieux bleuets au chocolat en quelques minutes: des bleuets et des brisures de chocolat!

On peut servir la raïta avec des crudités, du pain pita ou des brochettes.