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Méthodologie

Par Catherine Crépeau et Clémence Lamarche, en collaboration avec Evelyne Deblock, nutritionniste du sport
14 mai 2015
Juin 2015


Nous avons analysé la valeur nutritive de 88 variétés de gels et de jujubes énergétiques – 56 gels, 28 sachets de jujubes et quatre barres de fruits – vendues dans les boutiques spécialisées de sport et de plein air. Les critères ont été fixés par Protégez-Vous en collaboration avec Evelyne Deblock, nutritionniste du sport. Par portion de 30 g, les bons choix contiennent 20 g ou plus de glucides – dont 10 g ou plus de maltodextrine – et 125 mg ou plus de sodium. Pour les meilleurs choix, nous cherchions 25 g ou plus de glucides – dont 15 g de maltodextrine – et 200 mg ou plus de sodium (aucun des produits trouvés ne répondait à ces critères). Les prix ont été relevés en janvier 2015.

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