Consommation responsable et autres enjeux

Kraft, Starbucks, Tim Hortons, Lavazza… quelles sont les marques de café les plus responsables? Et quels sont les mauvais élèves? Nous avons mené l’enquête.

Vous voulez remplacer vos portions de viande par une source végétale de protéines comme le tofu, les légumineuses, les noix ou les graines? Sachez que les substituts de viande ne sont pas tous égaux dans l’assiette.

Certains aliments bons pour votre santé ne le sont pas pour l’environnement et l’économie. Est-ce possible de bien vous nourrir tout en respectant la planète et ses habitants?

Crevette nordique, espadon, maquereau, goberge de l’Alaska, omble chevalier, moule d’élevage… Quels produits de la mer doit-on choisir pour consommer de façon responsable?

Dégustez-vous de la goberge au lieu d’une délicieuse morue? Aux États-Unis, un poisson sur trois est mal étiqueté, révèle une étude…

Réduire sa consommation de viande est non seulement bénéfique pour la santé, mais aussi pour la planète, concluent des chercheurs de l'Université de Cambridge.

Les nombreux avantages de l’agriculture en ville se confirment. Semer, planter et récolter comporte plusieurs bénéfices, et ceux-ci vont bien au-delà d’offrir un accès à des légumes locaux.

Le classement 2012 de Greenpeace montre que les supermarchés améliorent leurs pratiques en matière de pêche durable. Mais ces efforts sont-ils suffisants?

Jouer la carte du naturel, du vrai et de l’authentique est payant pour l’industrie alimentaire. Mais attention à l’usurpation d’identité!

Après McDonald’s et Wendy’s, voilà que le «roi du burger» exigera de ses fournisseurs un meilleur traitement de leurs animaux. Au menu d’ici 2017: abandon des cages de gestation pour les truies et des cages d’élevage en batterie pour les poules pondeuses.