Consommation responsable et autres enjeux

Dans les pays industrialisés, 40 % du gaspillage alimentaire survient dans les commerces et les foyers, selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Mais difficile de savoir quelle quantité de nourriture jettent les Canadiens à la maison, puisque les chiffres manquent ou ne représentent que des estimations.

Équitable, biologique, en vrac, respectueux de la forêt et de la biodiversité… Voici ce qu'il faut savoir pour choisir un café qui a été produit dans des conditions respectueuses de l’environnement et des populations.

À peine 14 % des produits évalués sont exempts de substances potentiellement néfastes pour la santé et l’environnement. Voyez quelles sont les meilleures crèmes pour le corps parmi celles vendues sous les marques Attitude, CeraVe, Druide, Mary Kay, Nivea, Vaseline, Yves Rocher et bien d’autres.

Le mouvement «zéro déchet» vise à réduire, voire à éliminer les contenants à usage unique et le suremballage. De plus en plus d'épiceries ont pris le virage vert en incitant leurs clients à diminuer leurs déchets. Voici comment connaître les adresses de plusieurs d'entre eux.

Concocter votre crème solaire, votre déodorant, votre shampoing ou encore votre dentifrice, pour la santé de votre corps et celle de la planète, représente parfois une fausse bonne idée. Découvrez pourquoi les recettes de cosmétiques DIY («do it yourself») ne sont pas toujours efficace, et parfois même risquées.

Innombrables recettes à base de tofu sur le Web, pénurie dans les épiceries, multiplication de nouvelles variétés : le tofu, qu'il soit de marque Soyarie, Unisoya ou Fontaine Santé, a la cote! Mais est-il santé? Comment l'intégrer dans son alimentation? Quelle différence entre le tofu mou et le tofu ferme? Et d'où vient-il? Tour d'horizon.

Confiscation de passeport, heures interminables, salaires dérisoires, violences physiques et sexuelles… Plusieurs aliments que vous mangez au quotidien – comme des bananes, des crevettes ou du Nutella – peuvent être issus de l’exploitation de travailleurs, dont des enfants. Comment reconnaître les produits équitables?

Plusieurs labels permettent d'identifier les cosmétiques biologiques qu'on retrouve sur les tablettes des magasins, notamment Cosmos, Ecocert, Cosmebio, BDIH, Natrue, Soil Association, USDA Organic et Nature & Progrès.

Les groupes d'achat en alimentation permettent d'économiser sur le coût du panier d'épicerie. Payer moins cher ses fruits et légumes, viandes, poissons et produits biologiques est l'un des grands avantages de ces associations. Quel en est le fonctionnement? Comment faire partie d'un tel groupe? Voici des réponses.

Vous souhaitez manger «local» ? Voici comment acheter «québécois» ou «canadien» à l'épicerie. Des fruits et légumes aux poissons et fruits de mer, en passant par les produits laitiers et la viande, nous vous présentons les logos et certifications à surveiller dans les différentes sections des IGA, Metro, Provigo et cie.