Consommation responsable et autres enjeux

Vous voulez amener les enfants à la ferme pour acheter des produits du terroir, ainsi que des fruits et des légumes de saison? Plusieurs applications pour manger local proposent de vous guider. Certaines y arrivent mieux que d'autres.

Vegeat, Beyond Meat, Lightlife, Yves Veggie Cuisine… Les galettes à base de protéine végétale se multiplient en épicerie. Mais que valent les galettes végés pour votre santé et l’environnement, et comment se positionnent-elles par rapport à la viande? Voici ce que vous devez savoir à propos des burgers végés.

La protéine végétale texturée (PVT) et le fruit du jacquier, ou jackfruit, qui s’apprêtent un peu comme la viande, ont tous les deux l’avantage de se conserver longtemps au garde-manger. Toutefois, leur profil nutritionnel n’est pas équivalent. Découvrez-les, que vous mangiez végé un peu, beaucoup ou passionnément.

Sensibles au sort des commerçants québécois qui tirent le diable par la queue pendant la pandémie de COVID-19, les consommateurs veulent acheter de plus en plus localement. Ils peuvent désormais se tourner vers la plateforme de commerce en ligne Ma Zone Québec.

Conseils pour réduire vos émissions de GES dans le domaine du transport routier, du transport aérien, de l’alimentation et de la consommation de produits.

La compensation carbone est plus accessible qu’avant, mais son fonctionnement demeure complexe. Notre analyse montre que, parmi les programmes bien d’ici, un seul compense vraiment votre empreinte carbone. Et que vous ne pourrez sans doute jamais vous vanter d’être «carboneutre».

Aliments produits dans le respect des droits humains, viande provenant d'élevages sans hormones de croissance, aliments qui ne sont pas suremballés... Il existe de nombreuses façons de manger de manière « écoresponsable ».

Vivre sans plastique est sans doute irréaliste, mais vous pouvez limiter votre exposition aux microparticules en adoptant de bonnes habitudes, notamment en ce qui concerne l'eau que vous buvez, la façon de réchauffer vos repas, le type d'ustensiles que vous utilisez et la façon dont vous entreposez les aliments.

Dans les pays industrialisés, 40 % du gaspillage alimentaire survient dans les commerces et les foyers, selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Mais difficile de savoir quelle quantité de nourriture jettent les Canadiens à la maison, puisque les chiffres manquent ou ne représentent que des estimations.

Équitable, biologique, en vrac, respectueux de la forêt et de la biodiversité… Voici ce qu'il faut savoir pour choisir un café qui a été produit dans des conditions respectueuses de l’environnement et des populations.