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Vidéo: comment cuire la viande sur un barbecue?

Par Isabelle Girard Mise en ligne : 16 Mai 2013

Nos conseils pour cuire votre steak comme un pro, sur votre barbecue.

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Frire, rôtir ou bouillir... La cuisson des aliments entraîne toujours une transformation. Frire, rôtir, bouillir, cuire sous vide, cuire au micro-ondes, griller sur le barbecue... Quel est l'impact de la cuisson sur les aliments? Le point sur la question.

Mais quel est donc ce petit goût de métal? Les amateurs de grillades doivent se méfier d’un nouveau danger: l’ingestion de fils métalliques provenant des brosses à barbecue!

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Santé et alimentation

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