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Par Catherine Crépeau et Clémence Lamarche en collaboration avec Marie-Josée LeBlanc Ph.D., Dt.P. (Extenso.org Université de Montréal)


Nous avons analysé la valeur nutritive de 118 variétés de beurres d'arachide, beurre de noix et beurres de graines vendues dans les supermarchés et les magasins d’aliments naturels. Critères fixés par Protégez-Vous en collaboration avec Extenso.org. Les meilleurs choix sont composés exclusivement de noix ou de graines et fournissent 3 g de protéines ou plus par portion de 15 g.

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