Comment nous avons évalué les barres de céréales
Par Catherine Crépeau et Clémence Lamarche en collaboration avec Marie-Josée LeBlanc Ph.D. Dt.P. (Extenso Université de Montréal) Mise en ligne : 14 août 2014 | Magazine : septembre 2014
Nous avons analysé la valeur nutritive de 240 variétés de barres de céréales vendues dans les supermarchés et les magasins d’aliments naturels. Les critères ont été fixés par Protégez-Vous en collaboration avec Extenso.org. Les produits recommandés contiennent 1 g ou moins de gras saturés, 2 g ou plus de fibres, et aucun édulcorant. Les meilleurs choix renferment 6 g ou moins de sucre, et les bons choix, 10 g ou moins. Une portion correspond à un sachet, contenant une barre ou deux. Prix relevés en avril 2014.
Santé et alimentation
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