Et les meilleurs champagnes sont…

Par Mise en ligne : 27 décembre 2018

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Vous voulez épater la galerie avec des bulles sans casser votre tirelire? Pour changer de la Veuve Clicquot, voici quelques suggestions parmi les meilleurs champagnes vendus à la SAQ.

Nos collègues du magazine français Que choisir ont testé les champagnes à la recherche des meilleures bulles. Notre partenaire au sein de l’International Consumer Research and Testing a ainsi fait déguster à l’aveugle pas moins de 74 champagnes à plusieurs amateurs regroupés au sein l’Association Bien choisir son vin.

Les testeurs ont noté chacune des bouteilles en fonction de critères tels que l’élaboration du vin, son équilibre ou encore la finesse de ses bulles. Il est à noter qu’aucune bouteille évaluée n’a obtenu une note égale ou supérieure à 15/20, ce qui lui aurait valu la mention de «très grande cuvée».

>> À lire aussi: Pourquoi les bulles nous rendent pompette

Bonne nouvelle, Protégez-Vous a repéré sur le site de la SAQ plusieurs de ces bouteilles. Parmi celles-ci, la bien connue Veuve Clicquot, mais aussi d’autres un peu moins chères. Preuve que le prix n’est pas forcément garant de la qualité, les marques chères ne se sont pas toutes classées dans la catégorie la plus prestigieuse.

Catégorie «Excellente cuvée, très bien vinifiée»

Pommery Brut Royal, 63,25 $, code SAQ 00346106

Champagne Leclerc Briant Brut Réserve, 63,75 $ (bio), code SAQ 13737677

Billecart-Salmon Brut Réserve, 66,25 $, code SAQ 10653347

Veuve Clicquot Brut, 71,25 $, code SAQ 00563338

Catégorie «Bonne cuvée, bon équilibre, bon dosage»

Taittinger Réserve Brut, 58,25 $, code SAQ 10968752

Piper-Heidsieck Brut, 58,50 $, code SAQ 00462432

Deutz Brut Classic, 58,75 $, code SAQ 10654770

Ayala Brut Majeur, 62 $, code SAQ 11553137

Catégorie «Cuvée assez bien vinifiée, sauvée par le dosage»

Jacquart Brut Mosaïque, 49 $, code SAQ 12034216

Henriot Brut Souverain, 57,50 $, code SAQ 13828931

G.H. Mumm et Cie Cordon Rouge brut, 59,75 $, code SAQ 00308056

Louis Roederer Brut Premier, 70,75 $, code SAQ 00268771

Moët & Chandon Brut Impérial, 143 $ (1,5 L), code SAQ 10556601

Brut, qu’est-ce que ça veut dire?

La grande majorité des vins de Champagne sont des champagnes bruts. Qu’est-ce que cela signifie exactement? Cela fait référence au dosage, c’est-à-dire à la dernière étape avant de boucher définitivement la bouteille.

Il s’agit d’ajouter une petite quantité de liqueur, appelée liqueur de dosage ou liqueur d’expédition, et généralement composée d’un mélange de sucre de canne dissous dans du vin à raison de 500 à 750 g/L.

Selon la quantité de liqueur ajoutée, on obtient des vins allant de «doux» (le plus sucré, avec plus de 50 g de sucre par litre) à extra brut (moins de 6 g/L). Les vins avec une teneur en sucre inférieure à 3 g/L sont appelés «brut nature», «pas dosé» ou «dosage zéro».

Ressources utiles 

Que choisir – Les 10 questions à se poser pour bien choisir une bouteille de champagne

Comité Champagne

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