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Un sceau pour les aliments certifiés... nordiques

Par Catherine Crépeau

Mise en ligne : 11 juin 2015

Envie de consommer des produits cueillis, cultivés ou élevés dans le nord de la province? Depuis quelques mois, une nouvelle certification peut vous faciliter la tâche.

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Photo: Shutterstock, AgroBoréal

Les produits québécois cultivés, cueillis ou transformés au nord du 48e parallèle, sur la rive nord du Saint-Laurent, ainsi que les animaux qui y sont élevés, peuvent désormais être certifiés AgroBoreal

L’objectif: valoriser le caractère distinct des produits de l’Abitibi-Témiscamingue, du Saguenay–Lac-Saint-Jean, de la Côte-Nord et du Nord-du-Québec, explique Isabelle Rivard, directrice de la certification.

Le goût du nord
La différence avec les autres produits québécois? Le sceau AgroBoreal est réservé aux produits typiques du nord, par exemple:

• Les petits fruits nordiques (les bleuets sauvages, les camerises, les chicoutais, les baies de sureau, les canneberges, les baies d’argousier, les amélanches, les cerises à grappes, les airelles vigne d’Ida, etc.)

• Certains légumes (les gourganes, les choux, les courges, les pois, les haricots, les pommes de terre de semence, etc.)

• Les céréales d’hiver (l’avoine, l’orge, le sarrasin, etc.)

• Les plantes sauvages (les champignons, les bourgeons de sapin, le céleri sauvage, etc.).

• Les élevages nordiques (porcs, abeilles, etc.)

Normes strictes
Les animaux d’élevage doivent être nourris avec des fourrages, des céréales d’hiver, des produits maraichers ou autres provenant des régions ciblées par le programme et les produits transformés, constitués d’au moins 50 % d’ingrédients certifiés AgroBoreal en plus d’être préparés sur le territoire désigné.

Les aliments doivent aussi répondre à des normes d’hygiène, de biosécurité et de développement durable.

Reste à voir quelle place cette certification se taillera sur le marché. Pour l’instant, seulement ces produits laitiers de la coopérative Nutrinor affichent le sceau AgroBoreal: le Lait 3,8 % nordique biologique, la Crème 10 % nordique biologique et la Crème 35 % nordique biologique. (AJOUT: entre le moment où nous avons écrit cet article et le moment où il a été publié, ces produits de Nutrinor se sont ajoutés à la liste: le lait 1 % et le lait 2 % en deux formats, le lait au chocolat, le lait 0 % et la crème 10 %.)

Cinq autres entreprises ont fait une demande d’adhésion pour certains de leurs produits, mais leurs noms n’ont pas été dévoilés car le processus d’approbation est présentement en cours.

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