Trop salés, les aliments canadiens!

Par Rémi Maillard

Mise à jour : juillet 2007

Introduction

Réjean Poudrette

Les Canadiens ont-ils la dent particulièrement salée? C’est en tout cas ce que suggère une enquête publiée l’automne dernier par la World Action on Salt and Health (WASH).

Cette organisation, qui regroupe 200 experts provenant de 48 pays, a comparé la teneur en sel d’une trentaine de produits identiques offerts dans les supermarchés et chaînes de restauration rapide dans le monde.

Le bilan n’est guère reluisant puisque certaines céréales vendues au Canada, par exemple, en contiennent jusqu’à 17 fois plus que leurs homonymes étrangers.

Au banc des accusés, notamment, Kellogg’s, Burger King et McDonald’s...

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Oui on mange trop salé, souffrant d'hyper tension je dois éviter le sel, lorsque je fait la cuisine j'en ajoute une quantité raisonnable et je n'en rajoute jamais lorsque je mange, on s'abitue à la saveur naturelle des aliments, les lugumes ne poussent pas déjà salés.Bazoux
24 mars 2010

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Demandez que vos Big Mac, Mozzaburger, Whopper, vous soient préparés SANS SEL AJOUTÉ. Il sera quand même salé. Mais il n'aura pas le sel que les cuistots rajoutent tant qu'ils le peuvent en pensant mieux faire. En demandant que le vôtre soit sans sel ajouté, vous aurez moins de sel, et vous serez assuré de recevoir un sandwich qui vient juste d'être fait plutôt qu'un autre qui traîne en vue d'une commande future.
24 mars 2010

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Le sodium ne se trouve pas que dans le sel. Il fait partie du bicarbonate de soude qui fait lever toutes les crêpes et les muffin. Avant la révolution indstrielle, on faisait lever crêpes et muffins à la levure. Ça serait bon pour la santé et pour le goût d'y revenir.