Photo: Réjean Poudrette

Étant faites de fruits concentrés sans sucre ajouté, les collations Fruit Twists de Del Monte représentent-elles vraiment « le parfait équilibre entre le goût et la santé » ?

Pas si simple. Une (petite) portion de 18 g de torsades fournit 3 c. à thé de sucre, une quantité qui représente presque 70 % de son poids et 80 % de ses calories.

Cela n’est pas étonnant, puisque ce sont, à l’image des fruits séchés, des purées de plusieurs fruits déshydratés.

Par exemple, une portion de 30 ml (15 g) de canneberges séchées fournit autant de calories et de sucres. Ces torsades (tout comme les fruits séchés) ont aussi un potentiel cariogène élevé. En raison, bien sûr, de leur concentration en sucre, mais aussi à cause de leur texture, qui les fait coller aux dents.

En consommant 175 ml (107 g) de fruits frais, comme des bleuets, vous obtiendrez la même quantité de calories et de sucres, mais aussi trois fois plus de fibres.

Et à cause de leur plus grand volume, les fruits frais sont plus satisfaisants. C’est un des effets recherchés en prenant une collation, non ?

À retenir : les torsades aux fruits et les fruits séchés peuvent remplacer avantageusement les friandises, mais ils ne devraient pas prendre la place d’un fruit frais et ne constituent pas à eux seuls une collation complète !