Paru en février 2010
Photos de ce dossier: Réjean Poudrette
Le riz est un des aliments les plus consommés sur la planète, en tant qu’accompagnement ou base d’un repas, nature ou apprêté de mille et une façons.
Facile à préparer, il n’en demeure pas moins parfois difficile à réussir. En effet, qui n’a jamais fait un riz pâteux ou fade ?
Est-ce pour cette raison qu’il y a autant de riz préparés sur le marché ? Que ce soit pour s’assurer de réussir à tout coup, pour faire changement du riz nature ou pour faciliter et accélérer la préparation du repas, les riz assaisonnés sont populaires.
Nous avons évalué la totalité de ce que nous avons trouvé dans les supermarchés et grandes surfaces de la grande région de Montréal à la fin de l’été 2009, soit 113 produits.
Comment s'en sortent-ils d'un point de vue nutritionnel? Quels sont les meilleurs choix? Les réponses dans ce dossier.