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Riz assaisonnés

Mise en ligne : février 2010

 | 

Magazine : mars 2010

Photos de ce dossier: Réjean Poudrette

Le riz est un des aliments les plus consommés sur la planète, en tant qu’accompagnement ou base d’un repas, nature ou apprêté de mille et une façons.

Facile à préparer, il n’en demeure pas moins parfois difficile à réussir. En effet, qui n’a jamais fait un riz pâteux ou fade ?

Est-ce pour cette raison qu’il y a autant de riz préparés sur le marché ? Que ce soit pour s’assurer de réussir à tout coup, pour faire changement du riz nature ou pour faciliter et accélérer la préparation du repas, les riz assaisonnés sont populaires.

Nous avons évalué la totalité de ce que nous avons trouvé dans les supermarchés et grandes surfaces de la grande région de Montréal à la fin de l’été 2009, soit 113 produits.

Comment s'en sortent-ils d'un point de vue nutritionnel? Quels sont les meilleurs choix? Les réponses dans ce dossier.

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Achetez-vous des riz assaisonnés? Lesquels? Pourquoi (ou pourquoi pas)? Racontez-nous ici!

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  • 8 nov. 2011
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    Participation de GERARD LESSARD

    Commentaires publiés : 32

    Discussions publiées : 2

    Par GERARD LESSARD
    (Collaborateur)

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    Une façon très simple de ne pas avoir de riz collant est de mettre de l'huile d'olive extra vierge après la cuisson.

    Cette huile est bonne pour la santé et décolle les grains de riz

    De plus, si vous ajoutez un cube de bouillon de poulet, boeuf , champignon ou autre à votre eau de cuisson, votre riz s'assaisonne de lui-même !!

  • 24 déc. 2010
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    Participation de Amélie Roux

    Commentaires publiés : 3

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    Par Amélie Roux
    (Participant occasionnel)

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    Étudiante, j'en ai mangé une tonne. Maintenant, plus jamais! Il y a tellement d'ingrédients mystères là-dedans! Rien n'équivaut à la popote maison.

  • 24 mars 2010
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    (Participant occasionnel)

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    UNCLE BEN’S BISTRO EXPRESSJe trouve que le riz prend trop de temps à cuire alors pour sauver du temps ET pour la saveur, j'achète celui ci-haut mentionné.C'est le meilleur.

  • 24 mars 2010
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    Je n'achète jamais de riz assaisonnés. Je fais de temps en temps cuire une grosse portion de riz nature (blanc ou entier) dans un autocuiseur de riz et je place le tout en portions individuelles que je place au congélateur, portions que je peux assaisonner et cuire avec les ingrédients du moment ou encore je fais une grosse portion de riz au four que je fais cuire dans du bouillon et que j'assaisonne moi même de mille et une façons avec des légumes, herbes, noix, sauces, ect. Ce qui fait que j'ai toujours un accompagnement de secours à portée de la main. Je fais de même avec des grains moins connu comme le quinoa et le bulgur pour varier le menu et si l'imagination vous manque, il y a un nombre infini de recettes sur Internet. Il n'y a rien qui remplace le "fait maison" !

  • 24 mars 2010
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    du riz blanc à laver cuit dans un rice cooker, impossible à rater et excellent

  • 24 mars 2010
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    Quand les prix sont réduits, j'achète les Bistro Express, ils sont pratiques en cas d'urgence ou en camping...Toutefois je me mettrai à la recherche du Canoe!

  • 24 mars 2010
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    oui j`achete des riz de uncle ben`s. Surtout en camping, c`est deja assaisonné et des souper vite le soir qd on est fatigué du travailmoi j`adore le riz

  • 24 mars 2010
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    bien d'accord, mais en camping d'hiver, ajouter de l'eau chaude et laisser réchauffer en gardant la pochette dans son manteau, le bonheur ! surtout, un risotto !

  • 24 mars 2010
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    trop de sel.j 'utilise autant que faire se peut des produits de base pas de produits prêts à manger.

  • 24 mars 2010
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    Jamais! Il n'y a rien de plus facile que de faire cuire du riz et de l'assaisonner de dizaines de façons diverses. Il faut vraiment être négligent pour rater la cuisson, et au besoin une bonne vieille minuterie constitue la meilleure prévention. Économie de temps? Pas vraiment. Meilleur goût? J'en doute. C'est comme le "Kraft dinner"...un rackett.

  • 24 mars 2010
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    C'est ridicule d'acheter du riz assaisonné. Il est tellement facile de faire son propre riz (surtout au micro-ondes). De plus, tu peux ajouter des épices (curry, anis, thyms.), le faire au beurre, au poulet ou à l'huile d'olive etc.

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