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Une lectrice nous demande s’il est correct de consommer plusieurs fois par jour du yogourt qui renferme des probiotiques. Réponse: oui.

Ces produits fournissent environ un milliard de «super bactéries» par portion. On est loin des 50 milliards de bactéries par pot du lait fermenté Bio-K+, dont les études cliniques n’ont d’ailleurs démontré aucune toxicité, même chez les enfants et les personnes âgées.

Par ailleurs, des suppléments de probiotiques pour enfants en promettent trois milliards par capsule et suggèrent d’en prendre deux par jour.

Les probiotiques n’élisent pas domicile dans l’intestin; ils en sont évacués et ne s’y accumulent donc pas.

Par mesure de prudence, les personnes dont le système immunitaire est très affaibli ou déficient devraient consulter un professionnel de la santé avant de consommer des produits riches en probiotiques.