Dossier: Pains tranchés Ajouter à vos signets

Paru en septembre 2009

Photos de ce dossier: Réjean Poudrette

En 2001, lors de notre dernière évaluation des pains tranchés, la grande variété de produits qui s’offraient aux Québécois nous avait étonnés: nous en avions compté 110.

Huit ans plus tard, la récolte dans une dizaine d’épiceries et de grandes surfaces se chiffre à 226 pains aux airs de blé entier: des produits multicéréales, d’autres faits de farines moins connues, et certains qui se prétendent à valeur ajoutée. Et c’est sans compter les pains blancs ordinaires.

La multiplication des pains se poursuit et, plus que jamais, le miracle, c’est d’arriver à choisir!

Comment savoir si le pain que vous achetez est véritablement nourrissant? Quels sont les critères à surveiller pour faire un bon achat? Que penser des différentes allégations santé («avec oméga-3», «certifié bio», «sans agent de conservation», etc.) sur les emballages?

Les réponses dans ce dossier!

Dans ce dossier, vous trouverez:

Tableaux et outils

Pains tranchés: les 46 meilleurs choix

Pains tranchés: les 59 bons choix

Pains tranchés: les produits sans gluten ET les produits qui ont échoué à nos critères

 
 
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Commentaires

Bonjour, En ce qui me concerne j'utilise depuis plus de 25 ans maintenant le pain nutriforce peu importe la sorte mais je privilégie le 6 grain que je n'ai pas vu dans votre liste. Il me suffit d'une seule tranche le matin pour me rendre jusque au dîner sans autre fringale. Mais c'est la même chose pour le protéiné et ceux aux grains germé. Je prend ce pain car il n'y a aucun produits chimiques ajoutés, ni vitamines ou autre produit inutile. Oui, il y a du sucre (cassonade Et je n'ai jamais eu de problèmes de constipation quand j'utilise ce pain.

Moi je consomme le pain St-Methode Multi-céréales et je l'adore. Il ne fait pas partie des pains testés. J'aime le goût, la texture et sa teneur en fibre et en plus, il ne contient aucun sucre.

Réponse de Protégez-Vous:
Le pain Boulangerie St-Méthode Multi-céréales faisait partie de notre évaluation. Cependant, il a échoué à notre évaluation car il contenait de la farine de blé, donc non entière, comme premier ingrédient.

La marque de pain que je préfère est "healty way" de Bon Matin (multigrain). À mon avis, le goût est particulièrement bon et de plus, il a eu une excellente cote lors du classement!

15 commentaire(s)

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