Photo: Réjean Poudrette
Le pain serait la plus grande source de sodium dans l’alimentation, selon une étude du Conseil national de recherches du Canada rapportée par Passeportsanté.net.
En soi, il n’est pas si salé : une tranche renferme autour de 150 à 200 mg de sodium.
Le responsable de l’étonnante nouvelle est plutôt la grande quantité que nous consommons.
Près de 14 % du sodium issu des aliments provient du pain, y compris les croissants, les bagels et les crêpes.
Le sel ajouté à table ne compte que pour 6 % du sodium ingéré, alors que les aliments préparés en fournissent 77 %. Les produits les plus riches en cet élément sont les soupes, les sauces d’accompagnement et les repas surgelés.
Pour plus d’information sur le sodium dans l’alimentation:
Sel: la tension monte
(Protégez-Vous.ca)